Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Bon Appetit | Лучшие рецепты
Баранина посефардски

Время приготовления - 2 часа 30 минут
Количество порций - 2

Ингредиенты:

Лопатка баранья - 1 шт.
Лук репчатый - 2 головки
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
Кумин (зира) - ч. ложки
Перец кайенский молотый - ч. ложки
Корица молотая - 1 ч. ложка
Шафран - чайной ложки
Чеснок - 4 зубчика
Имбирь - штуки
Орех мускатный - штуки
Чернослив - стакана
Курага - стакана
Финики - стакана
Кинза (кориандр) - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Две небольшие луковицы нарезать и поджарить в глубокой кастрюле на подсолнечном масле до легкого румянца. Добавить корицу, зиру, кайенский перец, шафран, натереть мускатный орех.
2. Имбирь натереть или мелко нарезать, чеснок нарезать тонкими пластинками, отправить все в кастрюлю. Перемешать и немного подержать на огне, пока все не превратится во что-то похожее на пряную кашу.
3. Баранью лопатку очистить от жира и прочего, натереть ­солью и выложить в кастрюлю. Дать ей немного, до легкой корочки, поджариться, перевора­чивая с боку на бок. Добавить воду — чтобы она немного покрывала лук, — закрыть крышкой и оставить на полтора часа, время от времени переворачивая мясо.
4. Через полтора часа или чуть позже (баранина должна быть мягкой) выложить в кастрюлю чернослив, курагу и финики. Влить немного воды и ждать еще полчаса.
5. Подавать, посыпав мелко нарезанной кинзой, используя в качестве гарнира тушеные сухофрукты.

Автор рецепта - Алексей Зимин

Приятного аппетита!

#закуски@bon.appetit
#горячее@bon.appetit
Баранина посефардски.Время приготовления - 2 часа 30 минутКоличество порций - 2Ингредиенты:Лопатка ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 13 отзывов
Нравится12
Поделитесь записью с друзьями
Ирина Ирина
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Майском Майского района с телефонами и фото без регистрации бесплатно Знакомства онлайн в Майском Майского района для взрослых без регистрации бесплатно Знакомства в Майском Майского района для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно Знакомства в Майском Майского района с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства в Майском Майского района с женщинами кому за 50 без регистрации Знакомства в Майском Майского района с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно Секс знакомства в Майском Майского района без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно