Îãíåííûé ëþëÿ-êåáàá îò íàøåãî àìáàññàäîðà [id3634487|Âèòàëèÿ Ìóðà÷åâà]. Åñëè âû òîæå õîòèòå ñòàòü ...

Îãíåííûé ëþëÿ-êåáàá îò íàøåãî àìáàññàäîðà [id3634487|Âèòàëèÿ Ìóðà÷åâà].

Åñëè âû òîæå õîòèòå ñòàòü íàøèì àìáàññàäîðîì, ó÷àñòâóéòå â êîíêóðñå «Àìáàññàäîðû âêóñà»! Äëÿ ýòîãî îòïðàâüòå âàø âèäåî ðåöåïò íà ïî÷òó foodrusocial@yandex.ru ñ òåìîé «Êîíêóðñ». Ïîäðîáíûå ïðàâèëà ó÷àñòèÿ â êîíêóðñå âû íàéäåòå https://vk.com/foodrumedia?w=wall-321942...5_1761568|ïî ññûëêå">" onclick="sp(event);" >https://vk.com/foodrumedia?w=wall-321942...5_1761568|ïî ññûëêå

#ÀìáàññàäîðFoodÐó
____________________________________________________________________

Èíãðåäèåíòû:

- Ãîâÿäèíà çà÷èùåííàÿ — 1 êã
- Ôèëå áåäðà èíäåéêè (èëè êóðèöû) — 300 ã
- Êóðäþê — 350 ã
- Ëóê ðåï÷àòûé — 2 ñðåäíèõ
- Ñâàíñêàÿ ñîëü — ïî âêóñó
- Ïåðåö ÷åðíûé — ïî âêóñó
- Çèðà — ïî âêóñó
- Êèíçà ñâåæàÿ — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ãîâÿäèíó è èíäåéêó ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó (åñëè åñòü âðåìÿ è æåëàíèå, ìîæíî ïîðóáèòü).
2. Êóðäþê è ëóê, íàðåçàòü î÷åíü ìåëêèì êóáèêîì è äîáàâèòü â ìÿñî.
3. Äîáàâèòü ñïåöèè è ðóáëåííóþ âìåñòå ñî ñòåáëÿìè êèíçó.
4. Âûáèâàòü ôàðø ìèíóò 20 äî âÿçêîñòè.
5. Ïåðåëîæèòü ôàðø â êîíòåéíåð è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ.
6. Ãîòîâèòü íà ìàêñèìàëüíî ãîðÿ÷èõ óãëÿõ

Âàæíûå äåòàëè:

Ëóê íåîáõîäèìî èìåííî íàðåçàòü ìåëêî.
Ìÿñî âàæíî äîëãî îòáèâàòü äëÿ âûäåëåíèÿ áåëêà, êîòîðûé äàåò òó âÿçêîñòü, ÷òî íå äàåò óïàñòü ñ øàìïóðà.
Øàìïóðû íóæíû ïëîñêèå, øèðîêèå è õîëîäíûå.
Ôàðø äîëæåí áûòü òîæå õîëîäíûé.
Óãëè íóæíû ìàêñèìàëüíî ãîðÿ÷èå è ðàññòîÿíèå äî íèõ íå áîëüøîå.
Äîëãî íå æàðèòü.