Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Bon Appetit | Лучшие рецепты
Холодный тайский кофе «Ольенг»

Ольенг — традиционный тайский кофе, тесно связанный с празднованием тайского Нового года, который изобилует различными ритуалами и обычаями. Этот напиток также известен под названием "Сиамский кофе". Подавать его принято в высоких прозрачных стаканах, не перемешивая ингредиенты. Для приготовления лучше всего выбирать кофе из натуральных обжаренных зерен и варить в турке. В этом случае напиток приобретет приятную, едва заметную горчинку.

Ингредиенты (на 1 порцию):
• Эспрессо — 80 мл (80 г);
• Сливки 10% жирности — 50 мл (50 г);
• Сгущенное молоко — 0.4 стакана (120 г);
• Сахар — 0.5 ст. л. (12.5 г);
• Кардамон молотый — 0.25 ч. л.;
• Миндаль тертый — 2 щепотка (1 г);
• Лед — по вкусу

Рецепт:
1. Заранее сварите кофе в турке и хорошо его охладите. Отмерьте необходимое количество ингредиентов и удобно разложите их на рабочей поверхности. Достаньте сотейник.
2. Приготовьте ольенг. В сотейнике на среднем огне доведите до кипения сливки с сахаром и кардамоном. Не кипятите, а сразу снимите с огня. Дайте настояться 15 минут под крышкой. Добавьте миндаль и остудите.
3. Подготовьте кофе к подаче. В высокий прозрачный стакан положите колотый лед и сгущенку, влейте сливки. Сверху добавьте эспрессо.

Подавайте на стол сразу после приготовления, стараясь не перемешивать ингредиенты.
Холодный тайский кофе «Ольенг». Ольенг — традиционный тайский кофе, тесно связанный с празднованием ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 6 отзывов
Нравится6
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Оболенске без регистрации бесплатно Сайт знакомств онлайн в Оболенске без регистрации Сайт знакомств в Оболенске с мужчинами бесплатно Сайт знакомств в Оболенске с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств в Оболенске кому за 40 Сайт знакомств в Оболенске для брака без регистрации Интим в Оболенске без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно