Äðîææåâîå òåñòî äëÿ âàòðóøåê

Äðîææåâîå òåñòî äëÿ âàòðóøåê

Ñëàäêèå âàòðóøêè ñ äðîææåâûì òåñòîì — ýòî èäåàëüíîå ëàêîìñòâî äëÿ ëþáîãî âðåìåíè äíÿ. Îíè îòëè÷íî ïîäõîäÿò äëÿ çàâòðàêà, îáåäà èëè ïîëäíèêà, à òàêæå äëÿ ÷àåïèòèÿ ñ äðóçüÿìè. Äåëèìñÿ ðåöåïòîì òåñòà.

Èíãðåäèåíòû:
Ïøåíè÷íàÿ ìóêà — 390 ã
Ñóõèå äðîææè — 7 ã
Êóðèíîå ÿéöî — 1 øò.
Æåëòîê êóðèíîãî ÿéöà — 1 øò.
Ìîëîêî — 190 ìë
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 3 ñò. ë.
Ñàõàð — 4 ñò. ë.
Ñîëü — 0,25 ÷. ë.

1. Ïðîñåéòå ìóêó. Âûìîéòå ÿéöà. Ìàñëî ðàñòîïèòå è äàéòå åìó îñòûòü.

2.  ïîëîâèíå ñòàêàíà òåïëîãî ìîëîêà ðàñòâîðèòå äðîææè è ÷àéíóþ ëîæêó ñàõàðà. Âñûïüòå ÷àéíóþ ëîæêó ìóêè. Ïåðåìåøàéòå è îñòàâüòå íà 15 ìèíóò.

3. ßéöî è æåëòîê âçáåéòå ñ îñòàòêàìè ñàõàðà è ñîëüþ.  îïàðó âëåéòå åùå ïîëñòàêàíà ìîëîêà, ïåðåìåøàéòå. Ñîåäèíèòå äðîææåâóþ ñìåñü ñ ÿè÷íîé.

4. Âñûïüòå ìóêó â äâà ïðèåìà. Òåñòî çàìåñèòå. Âëåéòå ðàñòîïëåííîå ìàñëî. Âûìåøèâàéòå ìàññó åùå ìèíóò 15. Òåñòî îêðóãëèòå è îñòàâüòå â òåïëîì ìåñòå ïîä ïîëîòåíöåì íà ÷àñ èëè ïîëòîðà.

5. Âàì îñòàëîñü òîëüêî ñëåïèòü èç òåñòà âàòðóøêè è íàïîëíèòü èõ ëþáîé íà÷èíêîé.

À ñ êàêîé íà÷èíêîé âû ãîòîâèòå âàòðóøêè?

#âûïå÷êà@foodrumedia