Öåçàðü ñ êóðèöåé è õðóñòÿùèìè ñóõàðèêàìè

Öåçàðü ñ êóðèöåé è õðóñòÿùèìè ñóõàðèêàìè

Öåçàðü — ýòî îäèí èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ àìåðèêàíñêèõ ñàëàòîâ.  åãî ñîñòàâ âõîäÿò ñî÷íûå ïîìèäîðû, íåæíîå êóðèíîå ôèëå è ÿéöà. À äîïîëíÿþò ñàëàò àïïåòèòíûå ñóõàðèêè, êîòîðûå ñîçäàþò íåîáû÷íûé âêóñîâîé áàëàíñ!

Èíãðåäèåíòû:
Ïîìèäîðû ÷åððè (3 øò.)
Òâåðäûé ñûð (50 ã)
Ñàëàòíûå ëèñòüÿ (4 øò.)
Êóðèíîå ôèëå (600 ã)
ßéöî (4 øò.)
Îëèâêîâîå ìàñëî (2 ñò. ë.)
Ñîóñ öåçàðü (4 ñò. ë.)
Ñóõàðèêè (äëÿ ïîäà÷è)

1. Êóðèíûå ÿéöà ïîìîéòå, ïîñëå ÷åãî îòâàðèòå âêðóòóþ è íàðåæüòå òîíêèìè ëîìòèêàìè èëè ìåëêèìè êóáèêàìè. Ñûð íàòðèòå íà òåðêå. Êóðèíîå ôèëå ïðîìîéòå, îáñóøèòå, óäàëèòå êîæó è æèëêè. Ïîìèäîðû ïðîìîéòå è íàðåæüòå êóáèêàìè, ñàëàò îïîëîñíèòå è ïîðâèòå ðóêàìè.

2. Ôèëå ðàçðåæüòå âäîëü, ïîñëå ÷åãî íàêðîéòå ïèùåâîé ïëåíêîé è ñëåãêà îòáåéòå. Íà ñêîâîðîäó âëåéòå íåìíîãî îëèâêîâîãî ìàñëà, ðàçîãðåéòå. Çàòåì âûëîæèòå êóðèíîå ôèëå è îáæàðüòå åãî äî ðóìÿíîñòè ñ äâóõ ñòîðîí.

3. Ãîòîâîå ôèëå íàðåæüòå ëîìòèêàìè èëè êóáèêàìè, ïîñëå ÷åãî ïåðåëîæèòå â ãëóáîêóþ ìèñêó. Òóäà æå äîáàâüòå íàðåçàííûå ïîìèäîðû, ÿéöà, ëèñòüÿ ñàëàòà è òåðòûé ñûð. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå èíãðåäèåíòû. Ñàëàò çàïðàâüòå ãîòîâûì ñîóñîì öåçàðü, ïîñëå ÷åãî åùå ðàç ïåðåìåøàéòå.

4. Ïîäàâàéòå ñàëàò öåçàðü ê ñòîëó ïîðöèîííî.  êà÷åñòâå óêðàøåíèÿ èñïîëüçóéòå ñóõàðèêè: ïîñûïüòå èõ íà ñàëàò ïåðåä ñàìîé ïîäà÷åé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#ñàëàòû@foodrumedia