Áàêëàæàí-êåáàá

Áàêëàæàí-êåáàá

Òðàäèöèîííîå áëþäî òóðåöêîé êóõíè è ñòðàí Áëèæíåãî Âîñòîêà!

Èíãðåäèåíòû:

Ñâèíîé ôàðø (500 ã.);

Áàêëàæàí (1 øò.);

Ïîìèäîð (1 øò.);

Ðåï÷àòûé ëóê (1 øò.);

×åñíîê (1 ãîëîâêà);

Ïàïðèêà (1 ÷. ë.);

Òèìüÿí (1 ÷. ë.);

Ñîëü ïî âêóñó

1. Ïîäãîòîâüòå âñå èíãðåäèåíòû. Ïîìîéòå îâîùè. Î÷èñòèòå ëóê è ÷åñíîê. Èçìåëü÷èòå çóá÷èêè ÷åñíîêà. Òîíêî íàðåæüòå ïîëóêîëüöàìè áàêëàæàí. Êîëüöàìè íàðåæüòå ãîëîâêó ðåï÷àòîãî ëóêà. Òàêæå ïîëóêîëüöàìè òîíêî íàðåæüòå ïîìèäîð.

2. Ñìåøàéòå ôàðø ñ ïàïðèêîé, òèìüÿíîì è ÷åñíîêîì.

3. Ñôîðìèðóéòå èç ôàðøà øàðèêè äèàìåòðîì 4-5 ñì è íàäåíüòå èíãðåäèåíòû íà øïàæêè. Ïîñëå ýòîãî âîçüìèòå ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, ïðîëîæèòå åå ôîëüãîé è âûëîæèòå áëþäî â ôîðìó.

4. Çàïåêàéòå ïðè 180 ãðàäóñàõ 45-50 ìèíóò. Âûòàùèòå áëþäî èç äóõîâêè è äàéòå åìó îòäîõíóòü 10 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!