Пирог с черешней и сметанной заливкой
Ингредиенты:
Для основы:
Мука — 190 г
Желток — 2 шт.
Сахар — 40 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливочное масло — 100 г
Для крема:
Белки — 2 шт.
Соль — щепотка
Сметана — 500 г
Сахар — 110 г
Крахмал кукурузный — 40 г
Ягода без косточек — 200 г
Приготовление:
1. Растереть муку с маслом. Желтки взбить венчиком с сахаром.
2. Всё смешать, добавив разрыхлитель. Быстро вымесить тесто, разделить на две части и убрать в морозилку на 30 минут.
3. Взбить белки с солью, постепенно добавить сахар. Взбить до стойких пиков.
4. Аккуратно вмешать сметану комнатной температуры и крахмал.
5. В форму диаметром 20-22 см на крупной тёрке натереть теста. Равномерно утрамбовать, формируя небольшой бортик.
6. Вылить сметанную начинку. Выложить ягоду. Сверху натереть оставшееся тесто. Посыпать пирог сахаром.
7. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 1 час, до золотистой корочки.
8. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить, убрать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
#выпечка@foodrumedia
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Удивительные работы в технике квиллинг
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 557 305 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Малиновая панна-котта
Лучшие публикации