Ïîñòíûé ëèìîííî-ìàêîâûé êåêñ

Ïîñòíûé ëèìîííî-ìàêîâûé êåêñ

Äëÿ êåêñà:

Ìóêà — 270 ã
Ñàõàð — 200 ã
Ìàê ñóõîé, íå çàìà÷èâàåì — 40 ã
Ðàçðûõëèòåëü — 7 ã
Ñîäà — 3 ã
Öåäðà 1 ëèìîíà
Âîäà — 170 ìë
Ñîê ëèìîíà — 40–50 ìë
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 60 ìë

Äëÿ ãëàçóðè:

Ëèìîííûé ñîê — 30 ìë
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 150 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñìåøàòü ñóõèå èíãðåäèåíòû: ìóêó, ñàõàð, ñîäó, ðàçðûõëèòåëü, ìàê, öåäðó ëèìîíà. Õîðîøî ïåðåìåøàòü âåí÷èêîì.
2. Äîáàâèòü ê ñóõèì èíãðåäèåíòàì âîäó, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ñîê ëèìîíà. Ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè, âçáèâàòü íå íóæíî.
3. Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180 C.
4. Ôîðìó ñìàçàòü ìàñëîì, ïðèñûïàòü ìóêîé, åñëè ñèëèêîíîâàÿ, òî ñìàçûâàòü íå íóæíî.
5. Âûïåêàòü îò 45 äî 75 ìèíóò, âðåìÿ âûïå÷êè çàâèñèò îò ôîðìû — ÷åì ãëóáæå, òåì äîëüøå. ×åðåç 45 ìèíóò âûïå÷êè ìîæíî íàêðûòü ôîðìó ôîëüãîé áëåñòÿùåé ñòîðîíîé âíóòðü, ÷òîáû âåðõ íå ïîäãîðåë. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿåì øïàæêîé — îíà äîëæíà áûòü ïîëíîñòüþ ñóõîé.
6. Îñòóäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, ïîêðûòü ãëàçóðüþ. Äëÿ ãëàçóðè ðàñòåðåòü ñàõàðíóþ ïóäðó ñ ëèìîííûì ñîêîì äî ñâåòëîé ãóñòîé òåêó÷åé ìàññû.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#âûïå÷êà@foodrumedia