Ãðóøåâûå òâèñòû

Ãðóøåâûå òâèñòû

Èíãðåäèåíòû íà 15 øò.:

Ñïåëàÿ ãðóøà — 1 øò.
Ìóêà — 250 ã
Ñàõàð — 100 ã
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 60 ìë
Ñóõèå äðîææè — 4 ã
Êóêóðóçíûé êðàõìàë — 1 ÷. ë.
Ìîëîòàÿ êîðèöà — 1 ñò. ë.
Ðàçðûõëèòåëü — 0,25 ÷. ë.
Ñîëü — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ãðóøó î÷èñòèòå îò êîæóðû è ñåðäöåâèíû, íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå, ñìåøàéòå ñ ìàñëîì.
2. Â ìàëåíüêîé ìèñêå ñîåäèíèòå äðîææè è 40 ìë òåïëîé âîäû, îñòàâüòå â òåïëîì ìåñòå íà 10 ìèíóò.
3. Ñìåøàéòå ñàõàð è êîðèöó.  áîëüøîé ìèñêå ñìåøàéòå ìóêó, êðàõìàë, ðàçðûõëèòåëü, äîáàâüòå ïîëîâèíó ñàõàðà ñ êîðèöåé. Âûëåéòå äðîææè è 2/3 ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ñ ãðóøåé. Âûìåøèâàéòå òåñòî, ïîêà îíî íå ñòàíåò îäíîðîäíûì è ýëàñòè÷íûì, ïðè íåîáõîäèìîñòè ïîäñûïüòå åùå ìóêè.
4. Ðàñêàòàéòå òåñòî â ïðÿìîóãîëüíèê 40 íà 20 ñì. Ñìàæüòå åãî ìàñëîì ñ ãðóøåé. Ñëîæèòå ïðÿìîóãîëüíèê ïîïîëàì, òàê ÷òîáû îíî ñòàëî â äâà ðàçà óæå. Ñëåãêà ïðîêàòàéòå ñêàëêîé.
5. Íàðåæüòå ïîëîñêàìè 1–2 ñì â øèðèíó, äëÿ ýòèõ öåëåé îòëè÷íî ïîäîéäåò íîæ äëÿ ïèööû.
6. Âûëîæèòå íà ïðîòèâåíü ïåðãàìåíò. Êàæäóþ ïîëîñêó ïåðåêðóòèòå 2 ðàçà è âûêëàäûâàéòå íà ïåðãàìåíò â íåêîòîðîì îòäàëåíèè äðóã îò äðóãà.
7. Ñìàæüòå òâèñòû îñòàâøèìñÿ ìàñëîì, ïðèñûïüòå ñàõàðàì, íàêðîéòå ïîëîòåíöåì è óáåðèòå â òåïëîå ìåñòî íà 1 ÷àñ.
8. Ïîñòàâüòå ïðîòèâåíü â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 C íà 12–15 ìèíóò, ïîêà òâèñòû íå ñòàíóò çîëîòèñòûìè.
9. Âûíüòå ïðîòèâåíü, äàéòå èì íåìíîãî îñòûòü è ïîäàâàéòå òåïëûìè ê ÷àþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: https://vk.com/nik_panaev&from=play.feed.intextlink" title="Íèê Ïàíàåâ">Íèê Ïàíàåâ

#âûïå÷êà@foodrumedia