Ëèìîííûé ïèðîã

Ëèìîííûé ïèðîã

Èíãðåäèåíòû íà ôîðìó 20–22 ñì:

Äëÿ îñíîâû:

Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 120 ã
Ìóêà — 110 ã
Ðàçðûõëèòåëü — 2 ÷. ë.
Ñàõàð — 110 ã
ßéöà — 2 øò.
Ëèìîííûé ñîê — 2 ñò. ë.
Öåäðà 1 ëèìîíà
Âàíèëüíûé ñàõàð — 0,5 ñò. ë.

Äëÿ íà÷èíêè:

Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 60 ã
Ñûð ñëèâî÷íûé — 240 ã
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 1 ñòàê.
ßéöî — 1 øò.
Âàíèëüíûé ñàõàð — 0,5 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Íà÷èíêà. Ìàñëî ðàñòîïèòü è îñòóäèòü. Ñûð âçáèòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé, äîáàâèòü ÿéöî, âçáèòü, äîáàâèòü ìàñëî, âàíèëüíûé ñàõàð, âçáèòü. Îòñòàâèòü.
2. Äëÿ òåñòà ìàñëî ðàñòîïèòü è îñòóäèòü. Ïðîñåÿòü ìóêó, äîáàâèòü ùåïîòêó ñîëè, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàð, ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ìàñëî, ÿéöà, ëèìîííûé ñîê, öåäðó è âàíèëüíûé ñàõàð, ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
3.  ñìàçàííóþ ôîðìó âûëîæèòü òåñòî, ðàçðîâíÿòü. Ðàñïðåäåëèòü ïî âåðõó íà÷èíêó.
4. Âûïåêàòü ïðè 170°C, 35–40 ìèíóò äî ñóõîé çóáî÷èñòêè. Îñòóäèòü. Äàòü ñòàáèëèçèðîâàòüñÿ â õîëîäèëüíèêå. Ïðè ïîäà÷å ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#âûïå÷êà@foodrumedia