Ãàëåòà ñ òîìàòàìè

Ãàëåòà ñ òîìàòàìè

Èíãðåäèåíòû íà ãàëåòó 20 ñì:

Äëÿ òåñòà:

ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 50 ìë
Êèïÿòîê — 60 ìë
Óêñóñ — 1 ÷. ä.
Ñîëü — 0,25 ÷. ë.
Ìóêà — 130 ã
Ðàçðûõëèòåëü — 0,5 ÷. ë.

Äëÿ íà÷èíêè:

Òîìàòû ðàçíîé ôîðìû è öâåòà
Ñëèâî÷íûé ñûð — 100 ã
Ñïåöèè — ïî âêóñó

Æåëòîê — äëÿ ñìàçûâàíèÿ òåñòà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äëÿ òåñòà ñìåøàòü ìàñëî, êèïÿòîê è óêñóñ. Ìóêó ñìåøàòü ñ ñîëüþ è ðàçðûõëèòåëåì. Âëèòü æèäêîñòü ê ìóêå è çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî. Çàâåðíóòü òåñòî â ïë¸íêó è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
2. Òîìàòû íàðåçàòü êîëüöàìè.
3. Íà ïåðãàìåíòå ðàñêàòàòü èëè ðàçìÿòü ðóêàìè òåñòî â êðóã (äèàìåòð ïðèìåðíî 26 ñì).
4. Öåíòð ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ñûðîì, îòñòóïàÿ îò êðàÿ 3 ñì. Ñâåðõó íà ñûð âûëîæèòü òîìàòû âíàõë¸ñò. Ïðèñûïàòü ñïåöèÿìè è òðàâàìè, ñáðûçíóòü ìàñëîì.
5. Çàâåðíóòü êðàÿ ãàëåòû íà íà÷èíêó, ñëåãêà ñêðåïëÿÿ. Ñìàçàòü êðàÿ âçáèòûì æåëòêîì.
6. Âûïåêàòü ïðè 180°C, 15–20 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#âûïå÷êà@foodrumedia