Ñâåêîëüíè÷åê

Ñâåêîëüíè÷åê

Èíãðåäèåíòû íà 3–4 ïîðöèè:

Õîëîäíûé êåôèð èëè ïàõòà — 1 ë
Ñâåêëà ñðåäíåãî ðàçìåðà — 3 øò.
Ãðå÷åñêèé éîãóðò — 150 ìë
Íàòåðòûé îãóðåö — 1 øò.
Èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê — 2 çóá÷èêà
Íàðåçàííàÿ ðåäèñêà — 3–4 øò.
ßéöà îòâàðåííûå — 2–3 øò.
Îòâàðåííûå êëóáíè ìîëîäîé êàðòîøêè — 3–4 øò.
Èçìåëü÷åííàÿ çåëåíü (óêðîï, ïåòðóøêà, ñâåêîëüíàÿ áîòâà) — ïî âêóñó
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñâåêëó îòâàðèòå 40–50 ìèíóò, îõëàäèòå, íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå.
2.  áîëüøîé êàñòðþëå èëè ìèñêå ñìåøàéòå êåôèð ñî ñâåêëîé, ÷åñíîêîì, îãóðöîì, ùåïîòêîé ñîëè è ïåðöà, ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò (ïóñòü íàñòîèòñÿ).
3.  êàæäóþ ìèñêó âûëîæèòå ïî êàðòîôåëèíå, ðàçîìíèòå åå âèëêîé, íàëåéòå íàø ñâåêîëüíè÷åê, óêðàñüòå çåëåíüþ, ðåäèñêîé è éîãóðòîì, âûëîæèòå ïîëîâèíêó ÿéöà è ïîäàâàéòå íà ñòîë.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#ñóïû@foodrumedia