Òâîðîæíûé ïèðîã "Âèøíåâûå ðîçû"

Òâîðîæíûé ïèðîã "Âèøíåâûå ðîçû"

Èíãðåäèåíòû:

Ìóêà — 300 ã
Ìóêà — äëÿ ðàñêàòûâàíèÿ
Òâîðîã — 150 ã
Ñàõàð — 75 ã
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 6 ñò. ë.
Ìîëîêî — 6 ñò. ë.
Âèøíåâàÿ íà÷èíêà — 500 ìë
Ðàçðûõëèòåëü — 10 ã
Ëèìîííàÿ öåäðà — 1 ÷. ë.
Ñîëü — 1 ùåïîòêà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äëÿ òåñòà ñìåøàòü êîìáàéíîì èëè âðó÷íóþ òâîðîã, ñàõàð, ìîëîêî, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ëèìîííóþ öåäðó è ñîëü. Ïðîñåÿòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è çàìåñèòü ýëàñòè÷íîå òåñòî.
2. Ïðèñûïàòü êóõîííóþ ïîâåðõíîñòü ìóêîé è ðàñêàòàòü òåñòî â ïðÿìîóãîëüíèê. Ñëîæèòü åãî ïîïîëàì è ñíîâà ðàñêàòàòü, ïîâòîðèòü åùå ðàç. Ðàñêàòàòü òåñòî â ïðÿìîóãîëüíèê 50 íà 30 ñì.
3. Ðàçëîæèòü íà òåñòî âèøíåâóþ íà÷èíêó è ñâåðíóòü ðóëåò. Ðàçðåçàòü ðóëåò îñòðûì íîæîì íà 8 ÷àñòåé.
4. Êðóãëóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì èëè çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì. Âûëîæèòü êóñî÷êè ðóëåòà ðàçðåçîì ââåðõ íà ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà. Íàêðûòü ïèðîã è äàòü åìó ðàññòîÿòüñÿ â òåïëå 15–20 ìèíóò.
5. Íàãðåòü äóõîâêó äî 175 C è âûïåêàòü ïèðîã 45 ìèíóò äî ñâåòëî-êîðè÷íåâîãî öâåòà. Îñòóäèòü ïèðîã â ôîðìå, ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé è ïîäàâàòü òåïëûì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#âûïå÷êà@foodrumedia