Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Bon Appetit | Лучшие рецепты
Итальянский открытый пирог с рикоттой и вишней

Открытые пироги с ягодами — идеально для лета

Ингредиенты на 2 формы диаметром 13 см:

Для теста:

Мука — 100 г
Сахарная пудра — 28 г (можно сделать самим из сахара)
Яйцо — 20 г
Масло сливочное с жирностью 82% — 45 г
Соль — 1 щепотка

Для начинки:

Рикотта — 240 г
Сахар — 50 г
Вишня без косточек — 140 г
Яйцо — СО 1 шт. + остаток яйца от теста

Приготовление:

1. Сахарную пудру взбить со сливочным маслом, добавить яйцо, взбить.
2. Соединить с мукой и солью, быстро замесить тесто. Как только начнет собираться в ком, достать из дежи, придать прямоугольную форму высотой около 1 см, убрать в пленку и поставить в холодильник на 4 часа минимум.
3. Раскатать до 2,5 мм. Выложить тесто по форме. Разложить на дно и стенки.
4. Выпечь при 170 C с режимом "Конвекция" 10–11 минут.
5. Начинка. Вместо вишни можно добавить вишневый джем, сократив количество сахара в начинке.
6. Соединить сыр рикотту, сахар и яйцо смешать до однородности венчиком.
7. В формы на тестовые заготовки выложить вишню, залить начинкой.
8. Выпекать 25 минут при 170 C.
9. Охладить при комнатной температуре и дать стабилизироваться 2–3 часа в холодильнике.

Приятного аппетита!

#выпечка@foodrumedia
Итальянский открытый пирог с рикоттой и вишней.Открытые пироги с ягодами — идеально для лета ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 16 отзывов
Нравится16
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств Протекино кому за 40 без регистрации бесплатно Сайт знакомств Протекино с мужчинами Сайт знакомств для секса Протекино бесплатно Сайт знакомств Протекино с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств Протекино для брака без регистрации Сайт знакомств онлайн Протекино без регистрации Сайт знакомств Протекино
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно