Корзиночки с ягодным курдом А что вы готовите с ягодами?
А что вы готовите с ягодами?
Ингредиенты:
Для теста:
Мука —240 г
Сахар — 140 г
Масло сливочное — 80 г
Яичный желток — 3 шт.
Лимонная цедра — 1 ч. л.
Курд
Для курда:
Микс ягод — 400 г
Сахар — 120 г
Масло сливочное — 60 г
Лимонный сок — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Крахмал кукурузный — 2 ст.л.
Вода — 60 мл
Приготовление:
1. Для теста просеять муку и высыпать ее в чашу блендера. Добавить сахар и лимонную цедру. Положить холодное сливочное масло и измельчить в крошку. Добавить яичные желтки замесить тесто. Если тесто не соберется в шар, то добавить немножко холодной воды. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
2. Охлажденное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5 см и уложить тесто в формочки для тарталеток. Наколоть дно вилкой и снова убрать в холодильник на 1 час. 3. Дно формочек застелить пергаментом, положить груз и выпекать 15 минут при температуре 180 C. Вынуть пергамент с грузом и допечь тарталетки до золотисто-коричневого цвета еще 5–7 минут. Остудить.
4. Курд. Все ягоды вымыть и перебрать. Положить в кастрюльку, сыпать сахар, добавить лимонный сок. Варить 10 минут, чтобы ягоды разварились. Измельчить ягоды блендером.
5. Крахмал смешать с водой, добавить яйцо. Влить эту смесь в ягодную и вернуть кастрюльку на огонь. Постоянно перемешивая, варить на небольшом огне, пока курд не загустеет. Снять кастрюльку с огня и подмешать в курд сливочное масло, нарезанное кубиками, пока масло полностью не растворится. Поместить кастрюльку в емкость с холодной водой и помешивая, полностью остудить курд.
6. Наполнить курдом тарталетки и убрать на 1 час в холодильник. Украсить ягодами, съедобными цветами, листиками мяты и мелиссы и подавать. Курд можно хранить до 2 недель в стерилизованных баночках в холодильнике.
Приятного аппетита!
#выпечка@foodrumedia
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Классификация мотоциклов
Посмотреть ещё 9 фотографий
10 эпичных идей для свадебного фото
Знакомства в Емельяново (Горском с/о) с телефонами и фото
Знакомства онлайн в Емельяново (Горском с/о) бесплатно
Знакомства в Емельяново (Горском с/о) с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Емельяново (Горском с/о) с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Емельяново (Горском с/о) с женщинами кому за 30 без регистрации бесплатно
Знакомства в Емельяново (Горском с/о) для брака бесплатно
Интим в Емельяново (Горском с/о) бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 928 487 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: У вас срабатывал закон пельменя?
Лучшие публикации