Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Bon Appetit | Лучшие рецепты
Мега шоколадный торт

Ингредиенты:

Шоколад черный 400 г;
Масло сливочное (комнатной температуры) 240 г;
Кофе (растворимый) 1 ст.л.;
Мука 60 г;
Разрыхлитель 1 ч.л.;
Сода 1/4 ч.л.;
Сахар коричневый 170 г;
Сахар светлый тростниковый 150 г;
Какао 25 г;
Яйцо 3 шт;
Сметана 70 г;
Корица (молотая) 1 ч.л.;
Сливки 30% 300 мл;
Шоколад 100 г;

Приготовление:

1.Время приготовления - 2 часа
2.Разогрейте духовку до 160С. Растопите темный шоколад (200 г) на водяной бане.
3.Масло (200 г) взбейте с двумя видами сахара и яйцами до кремообразной консистенции.

Продолжая взбивать, влейте тонкой струйкой растопленный шоколад.

Добавьте сметану и еще раз все взбейте.

4.Добавьте муку, разрыхлитель, соду, какао и корицу.

Перемешайте до однородности, чтобы не было комков.

Форму для выпечки (26 см) аккуратно смажьте маслом и посыпьте какао.

Стряхните лишнее со стенок формы.

Перелейте тесто в форму и поставьте в разогретую духовку.

Пеките 1 час 20 минут и сделайте тест зубочисткой. Зубочистка или спичка, воткнутая внутрь, должна выходить чистой.
5.Выньте корж из духовки, дайте 5-10 минут остыть и аккуратно выньте из формы.

Переложите на решетку окончательно остыть.

Когда корж остынет, аккуратно разрежьте его на 3 тонких коржа.

Дайте коржам полностью остыть, а тем временем приготовьте ганаш.
6.Растопите темный шоколад (200 г) на водяной бане.

Сливки слегка взбейте с темным сахаром (3 ст.л.) до однородности.

Тонкой струйкой влейте шоколад.

Взбейте до получения однородной массы.

Добавьте кусочки сливочного масла (40 г). Перемешайте до однородности.
7.Сразу же после приготовления ганаша пропитайте 1/5 от общего количества первый слой.
8.Сверху выложите второй и проделайте то же самое. Оставшимся ганашом полейте торт полностью.
9.С помощью овощечистки настругайте из оставшейся плитки шоколада шоколадную стружку.

Стругайте стружку в большой лоток.

Поставьте в холодильник на 10 минут остыть. (Тогда тонкая стружка не будет расплываться в руках).

Поставьте в холодильник минимум на 8 часов настояться.

Автор рецепта - Виктория Попин

#выпечка@bon.appetit
#десерты@bon.appetit
Мега шоколадный торт. Ингредиенты: Шоколад черный 400 г; Масло сливочное (комнатной температуры) 240 ...
Мега шоколадный торт. Ингредиенты: Шоколад черный 400 г; Масло сливочное (комнатной температуры) 240 ... - 2
Мега шоколадный торт. Ингредиенты: Шоколад черный 400 г; Масло сливочное (комнатной температуры) 240 ... - 3
Мега шоколадный торт. Ингредиенты: Шоколад черный 400 г; Масло сливочное (комнатной температуры) 240 ... - 4
Мега шоколадный торт. Ингредиенты: Шоколад черный 400 г; Масло сливочное (комнатной температуры) 240 ... - 5
Мега шоколадный торт. Ингредиенты: Шоколад черный 400 г; Масло сливочное (комнатной температуры) 240 ... - 6
Мега шоколадный торт. Ингредиенты: Шоколад черный 400 г; Масло сливочное (комнатной температуры) 240 ... - 7
Мега шоколадный торт. Ингредиенты: Шоколад черный 400 г; Масло сливочное (комнатной температуры) 240 ... - 8
Мега шоколадный торт. Ингредиенты: Шоколад черный 400 г; Масло сливочное (комнатной температуры) 240 ... - 9
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 45 отзывов
Нравится44
Поделитесь записью с друзьями
Ирина Ирина
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Учалах без регистрации Сайт знакомств онлайн в Учалах для взрослых без регистрации Сайт знакомств в Учалах для серьезных отношений и брака без регистрации Сайт знакомств в Учалах с мужчинами с номерами телефонов Сайт знакомств в Учалах кому за 45 без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Учалах с девушками с номерами телефонов без регистрации Сайт секс знакомств в Учалах без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно