Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Bon Appetit | Лучшие рецепты
Беляши классические

Ингредиенты:

Мука — 3–3,5 стак.
Вода — 1 стак.
Растительное масло (в тесто) — 3 ст. л.
Соль (в тесто) — 0,5 ч. л.
Свежие дрожжи — 20 г
Свинина жирная — 250 г
Говядина — 250 г
Лук — 2 шт.
Вода (в фарш) — 100 мл
Соль (в фарш) — по вкусу
Перец черный молотый (в фарш) — по вкусу
Рафинированное масло (для жарки) — 1 стак.

Приготовление:

1. Жирный кусочек свинины и кусочек говядины перекрутите на мясорубке с крупной решеткой. Понадобится одна огромная луковица или две средних.
2. В теплой воде растворите соль и свежие дрожжи. Чтобы дрожжи быстрее "заиграли", можно добавить пару щепоток сахара.
3. Влейте растительное масло, всыпьте муку и замесите мягкое и пластичное тесто.
4. Накройте его салфеткой и уберите в теплое место на 1 час.
5. Пока тесто подходит, сделайте фарш для беляшей. Очистите лук, порежьте его максимально мелко. К мясному фаршу добавьте лук, соль, перец черный молотый и холодную воду. Хорошо перемешайте фарш.
6. В конце перемешивания "выбейте" фарш (поднимайте и бросайте его в миску несколько раз), тогда он будет однородным и сочным.
7. Спустя 1 час осадите тесто руками, разделите на небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха. Муку не нужно использовать, смажьте стол маслом, чтобы тесто не прилипало. Приступаем к лепке. Шарик теста пальцами расплющите по столу.
8. Положите столовую ложку фарша.
9. Одной рукой возьмите край теста, а другой подавайте тесто и прищипывайте его с краю, так двигайтесь по кругу. В итоге у вас получится по центру отверстие, а по периметру — складочки.
10. Хорошо разогрейте масло, убавьте огонь до минимального. Выкладывайте беляши отверстием вниз и жарьте долго до румяного цвета.
11. Переверните беляши и обжарьте с другой стороны. Количества масла должно быть много, чтобы беляши жарились со всех сторон.
12. Готовые беляши выкладывайте на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Потом переложите в большую тарелку и подайте к столу с кувшином молока.

Приятного аппетита!

#горячее@bon
Беляши классические.Ингредиенты:Мука — 3–3,5 стак.Вода — 1 стак.Растительное масло (в тесто) — 3 ст. ...
Беляши классические.Ингредиенты:Мука — 3–3,5 стак.Вода — 1 стак.Растительное масло (в тесто) — 3 ст. ... - 2
Беляши классические.Ингредиенты:Мука — 3–3,5 стак.Вода — 1 стак.Растительное масло (в тесто) — 3 ст. ... - 3
Беляши классические.Ингредиенты:Мука — 3–3,5 стак.Вода — 1 стак.Растительное масло (в тесто) — 3 ст. ... - 4
Беляши классические.Ингредиенты:Мука — 3–3,5 стак.Вода — 1 стак.Растительное масло (в тесто) — 3 ст. ... - 5
Беляши классические.Ингредиенты:Мука — 3–3,5 стак.Вода — 1 стак.Растительное масло (в тесто) — 3 ст. ... - 6
Беляши классические.Ингредиенты:Мука — 3–3,5 стак.Вода — 1 стак.Растительное масло (в тесто) — 3 ст. ... - 7
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 31 отзыв
Нравится29
Поделитесь записью с друзьями
***Ия(суперсити) ***Ия(суперсити)
Elena Elena
Лучше подать не с молоком, а с молочно-кислым вариантом

Следующая запись: #юмор@bon

Лучшие публикации
Многим читателям это понравилось
Интим знакомства Казаки без регистрации бесплатно Знакомства Казаки с мужчинами с номерами телефонов Знакомства Казаки с женщинами кому за 40 Знакомства Казаки для серьезных отношений без регистрации бесплатно Знакомства Казаки с девушками без регистрации бесплатно Знакомства Казаки для взрослых без регистрации бесплатно Знакомства Казаки без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно