Ôèëå òðåñêè ñ îâîùàìè ãðèëü â ÑÂ×

Ôèëå òðåñêè ñ îâîùàìè ãðèëü â ÑÂ×

Ýëåìåíòàðíûé, íî îò ýòîãî íå ìåíåå âêóñíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ôèëå òðåñêè. Âû òî÷íî ïîëó÷èòå êîëîññàëüíîå ãàñòðîíîìè÷åñêîå óäîâîëüñòâèå!

Èíãðåäèåíòû:

Ôèëå òðåñêè ñ/ì — 400 ã
Âîäà — 100 ìë
Ñìåòàíà 10% èëè ìîëîêî — 200 ìë
Ñîëü, ïðÿíîñòè — ïî âêóñó
Çåëåíü — äëÿ ïîäà÷è
Äëÿ ìàðèíàäà:
Ñîê ëèìîíà — 1 ñò. ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 2 ñò. ë.
×åñíîê (èçìåëü÷åííûé) — 1 çóá÷èê
Ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö, èòàëüÿíñêèå òðàâû
Äëÿ ãàðíèðà:
Áàêëàæàí — øò.
Ïîìèäîð — 1 øò.
Áîëãàðñêèé ïåðåö — 1 øò.
Öóêèíè — 1 øò.
Îëèâêîâîå ìàñëî, ñîëü, ïðÿíîñòè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðàçìîðîçüòå ðûáó ñ ïîìîùüþ ñïåöèàëüíîãî ðåæèìà ÑÂ×.
2. Ïðîìîêíèòå ôèëå áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè è ïðèïðàâüòå ñ îáåèõ ñòîðîí.
3. Ñìåøàéòå âñå êîìïîíåíòû äëÿ ìàðèíàäà.
4. Íàòðèòå ôèëå ìàðèíàäîì ñ îáåèõ ñòîðîí è ïîìåñòèòå â åìêîñòü.
5. Çàòÿíèòå ïèùåâîé ïëåíêîé è îõëàäèòå (20 ìèíóò). Ïðîìîêíèòå îñòàòêè ìàðèíàäà.
6. Ïîìåñòèòå ðûáó â åìêîñòü äëÿ ÑÂ× è âëåéòå âîäó. Ãîòîâüòå ðûáó 8 ìèíóò ïîä êðûøêîé ïðè ìàêñèìàëüíîé ìîùíîñòè ÑÂ×.
7. Ñìåøàéòå ñìåòàíó ñ ïðÿíîñòÿìè è ñîëüþ ïî âêóñó. Çàëåéòå ðûáó ñîóñîì.
8. Äîâåäèòå äî ãîòîâíîñòè â ðåæèìå “áûñòðîå ïðèãîòîâëåíèå” (îêîëî 7 ìèíóò), íå íàêðûâàÿ êðûøêîé.
9. Íàðåæüòå îâîùè ëîìòèêàìè, ïðèïðàâüòå è ñìàæüòå îëèâêîâûì ìàñëîì.
10. Ãîòîâüòå â ÑÂ× â ðåæèìå “ãðèëü” ïðèìåðíî 15-20 ìèíóò.
11. Óäàëèòå êîæèöó ñ çàïå÷åííîãî ïåðöà (ïðè íåîáõîäèìîñòè).
12. Ïîäàâàéòå ðûáó ñ îâîùàìè, ïîñûïàâ çåëåíüþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: Bon Apptit

#ðûáà@bon