Ñûðíî-êàáà÷êîâûå êåêñû

Ñûðíî-êàáà÷êîâûå êåêñû

Èíãðåäèåíòû:

Öóêèíè — 150 ã
Ñûð òâåðäûé — 120 ã
Ìîëîêî — 100 ìë
Ìàñëî îëèâêîâîå — 70 ìë
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 200 ã
ßéöî êóðèíîå — 3 øò.
×åñíîê, çóá÷èêè — 2 øò.
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 1 ÷. ë.
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Öóêèíè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Ïîñîëèòü, äàòü ïîñòîÿòü ìèíóò 10, ÷òîáû âûäåëèëñÿ ñîê. ×åðåç äóðøëàã îòæàòü ëèøíþþ æèäêîñòü â êàáà÷êàõ.
2. Ñìåøàòü öóêèíè ñ ìîëîêîì, ÿéöàìè, ìàñëîì, íàòåðòûìè íà ñðåäíåé òåðêå ñûðîì è ÷åñíîêîì, ïîïåð÷èòü, åñëè íóæíî äîñîëèòü, ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ìóêó ïðîñåÿííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì, ïåðåìåøàòü.
3. Ðàçëîæèòü ìàññó ïî ôîðìàì. Ó ìåíÿ ôîðìû èç àëþìèíèåâîé ôîëüãè îáúåìîì 150 ìë.
4. Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180°C äóõîâêå ìèíóò 30–40. Îñòóäèòü êåêñû ìèíóò 10 è îñâîáîäèòü îò ôîðì, äàòü ïîëíîñòüþ îñòûòü.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#âûïå÷êà@bon