Карамельный мраморный чизкейк
Ингредиенты на форму 21–23 см:
Для основы:
Сахарное печенье — 120 г
Сливочное масло — 60 г
Для начинки:
Творожный сливочный сыр — 600 г
Сахар — 150 г
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Яйца — 3 шт.
Жирная сметана — 100 г
Для карамели:
Вареная сгущенка — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
2. Печенье размалываем в крошку при помощи блендера. Добавляем растопленное масло и перемешиваем. Перекладываем в разъемную форму и утрамбовываем по дну (бортики делать не нужно).
3. Отправляем форму в разогретую до 160 C духовку и выпекаем в течение 10 минут. Вынимаем и остужаем.
4. Сыр взбиваем венчиком с сахаром до однородной гладкой массы. Постепенно добавляем сметану, яйца и ваниль. Стараемся не перевзбить массу — если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.
5. Для карамельной массы смешиваем вареную сгущенку с яйцом до однородного состояния.
6. Сырную начинку выливаем на основу. Сверху ложкой выкладываем карамельную смесь. Берем зубочистку и делаем на поверхности чизкейка разводы.
7. Ставим форму в разогретую до 160 C духовку, на дне которой уже стоит форма с кипятком. Выпекаем чизкейк около 1 часа.
8. Очень важно не передержать чизкейк в духовке, иначе при охлаждении он может треснуть. Определить готовность торта довольно легко – постучите ложкой по борту формы: у готового чизкейка должна подрагивать только середина (5–6 см в центре).
9. Готовый чизкейк оставляем на 40 минут в духовке, затем вынимаем и даем остыть при комнатной температуре. После этого ставим в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.
10. Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо.
Приятного аппетита!
#выпечка@bon
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
10 книг о борьбе человека против системы.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Подписывайтесь на нас:
http://fotostrana.ru/public/233467
Потрясающая подборка фотографий северного сияния.
http://fotostrana.ru/public/233467
Потрясающая подборка фотографий северного сияния.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Самые полезные сочетания!
Сохраняйте себе!)
Сохраняйте себе!)
Секс Никологоры
Знакомства Никологоры с мужчинами без регистрации бесплатно
Знакомства Никологоры кому за 30 без регистрации бесплатно
Знакомства Никологоры с девушками с номерами телефонов
Знакомства Никологоры для серьезных отношений и брака
Знакомства Никологоры бесплатно с телефонами и фото
Знакомства онлайн Никологоры для взрослых
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 855 520 человек
Следующая запись: Как бы вы поступили? #юмор@bon
Лучшие публикации