Сочни на кефире
Ингредиенты:
Кефир — 200 мл
Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 2 Штуки
Белок в начинку — 1 шт.
Желток — для смазывания
Сахар — 0,5 стак.
Сахар в начинку — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 3 стак.
Мука пшеничная в начинку — 1 ст. л.
Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
Творог 9% — 230 г
Сметана — 30 г
Ванилин — по вкусу
Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Разбейте 1 яйцо в чашу, добавьте сахар и размешайте вилкой.
2. Добавьте кефир, мягкое масло, соль. Размешайте. Всыпьте частями муку, разрыхлитель. Замесите мягкое, податливое тесто. Допускается незначительное прилипание к рукам.
3. Полученное тесто обсыпьте мукой, заверните в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 15 минут. 4. В чаше смешайте творог, сметану, сахар, белок, щепотку соли, муку, ванилин. Перемешайте.
5. По истечение времени, достаньте тесто из холодильника. Раскатайте пласт толщиной 5–7 мм. Вырежьте круги диаметром 12–13 см. На каждый круг, ближе к краю, выложите по 1 ст. л. начинки. Сверху прикройте свободной частью круга. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите подготовленные заготовки.
6. Смажьте желтком, поставьте в разогретую духовку до 200 C на 25–30 минут.
7. Готовые сочни достаньте из духовки, охладите на противне. После переложите на блюдо. Подавайте с любимыми напитками.
Приятного аппетита!
Автор: Кристина
#выпечка@bon
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 781 563 человека
Следующая запись: #юмор@bon
Лучшие публикации