Домашний кетчуп по рецепту Джейми Оливера
Ингредиенты:
Спелые помидоры — 1 кг
Красная луковица — 1 шт.
Чеснок — 2–3 дольки
Перец чили — 1 шт.
Базилик — 1 пучок
Смесь пряностей: кориандр, гвоздика, имбирь — 1 ст. л.
Винный уксус — 2–3 ст. л.
Сахар — 1–2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук, чеснок и чили, обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде или воке. Добавьте специи и мелко рубленые стебли базилика. Листья оставьте на потом.
2. Через несколько минут добавьте крупно нарезанные помидоры, посолите, доведите до кипения и оставьте на слабом огне до тех пор, пока помидоры не потеряют форму.
3. При помощи погружного блендера измельчите смесь до однородности.
4. На кастрюлю поставьте сито и протрите полученную массу. Густой остаток можно сразу же съесть, намазав на хлеб.
5. В процеженный сок добавьте уксус и сахар и варите на слабом огне до загустения, изредка помешивая. Добавьте соль и сахар при необходимости. Готовый кетчуп перелейте в стерилизованные ёмкости и храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
#соусы@bon
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Венеция, Италия
Посмотреть ещё 5 фотографий
Мороз украшает окна
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки цветными карандашами от Christina Papagianni (Греция)
Сайт секс знакомств Пресновка бесплатно
Знакомства Пресновка с мужчинами
Знакомства онлайн Пресновка для взрослых бесплатно
Знакомства Пресновка с девушками с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Пресновка для серьезных отношений и брака бесплатно
Знакомства Пресновка с женщинами кому за 35 бесплатно
Знакомства Пресновка
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 627 919 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Кабачки с помидорами и луком
Лучшие публикации