Ëàïøà ñ êóðèíîé ãðóäêîé è îâîùàìè

Ëàïøà ñ êóðèíîé ãðóäêîé è îâîùàìè

Èíãðåäèåíòû:

Êîï÷åíàÿ ãðóäèíêà — 200 ã
Ãðóäêà êóðèíàÿ — 100 ã
Êðàñíûé ëóê — 1 øò.
Áîòâà ñâåêëû — 100 ã
Ïåðåö ÷èëè — 2 øò.
×åñíîê — 3–4 çóá÷èêà
Óñòðè÷íûé ñîóñ — 150 ìë
ßè÷íàÿ ëàïøà — 1 ïà÷êà
Êóíæóòíîå ìàñëî — 50 ìë

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîðåçàòü ãðóäèíêó è êóðèíóþ îòâàðíóþ ãðóäêó
2. Ëóê è ÷åñíîê ïî÷èñòèòü, ëóê íàðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè, ÷åñíîê òîíêèìè ïëàñòèíêàìè, î÷èñòèòü ïåðåö ÷èëè îò ñåìÿí, íàðåçàòü áîòâó ñâåêëû.
3. Îòâàðèòü ëàïøó ïî èíñòðóêöèè.
4.  ñêîâîðîäó âîê íàëèòü êóíæóòíîå ìàñëî, ðàçîãðåòü, äîáàâèòü ñòðó÷îê ïåðöà ÷èëè, íåìíîãî ïîäåðæàòü, äîáàâèòü ìÿñî, îáæàðèòü 3–4 ìèíóòû.
5. Äîáàâèòü ëóê, ïåðåö ÷èëè, áîòâó, ÷åñíîê, ïîäåðæàòü åùå 2 ìèíóòû.
6. Âëèòü óñòðè÷íûé ñîóñ, íåìíîãî ïîääåðæàòü. Åñëè íåò óñòðè÷íîãî ñîóñà, òî äîáàâèòü 130 ìë îâîùíîãî áóëüîíà, 2 ñò. ë. ñîåâîãî ñîóñà, 100 ìë ñóõîãî âèíà.
7. Äîáàâèòü îòâàðåííóþ ëàïøó, ïåðåìåøàòü è ñíÿòü ñ îãíÿ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: larochka (koolinar. ru)

#ãîðÿ÷åå@bon