Чизкейк "Три шоколада"
Ингредиенты на форму диаметром 18 см:
Для основы:
Мука — 60 г
Какао — 15 г
Сахар — 75 г
Соль — 0,25 ч. л.
Сода — 0,75 ч. л.
Молоко — 75 мл
Сливочное масло — 15 г
Растительное масло — 15 мл
Яйца — 0,5 шт.
Ванильный экстракт — 0,5 ч. л.
Уксус — 0,5 ч. л.
Для сырного слоя:
Сливочный творожный сыр — 550 г
Сахар — 70 г
Яйца — 2 шт.
Чёрный шоколад — 60 г
Молочный шоколад — 60 г
Белый шоколад — 60 г
Сливки 33% — 180 мл
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180С. Форму смазать маслом и присыпать какао. Дно застелить пекарской бумагой.
2. Для основы: просеять и смешать сухие ингредиенты. Добавить к ним все жидкие ингредиенты (они должны быть комнатной температуры). Взбить на средней скорости 3 минуты, добавить уксус и ещё 1 минуту взбивать смесь. Уложить смесь в форму, в которой будет выпекаться чизкейк.
3. Выпекать 25–30 минут (до сухой зубочистки). Вынуть, остудить, подровнять верхушку, подровнять бока, чтобы чизкейк плотно прилегал к форме.
4. Духовку разогреть до 110–130 C. Бока формы смазать маслом, подготовить водяную баню.
5. На водяной бане растопить по отдельности 3 вида шоколада со сливками в пропорции 1:1.
6. Сливочный сыр смешать с сахаром (ложкой, не миксером). Добавить по 1 яйцу, тщательно перемешать. Разделить массу на 3 части и смешать каждую с шоколадным ганашем.
7. Сначала вылить в форму шоколадный слой с темным шоколадом, выпекать на водяной бане 15 минут.
8. Достать и очень аккуратно выложить сырный слой с молочным шоколадом, выпекать ещё 15 минут. То же самое сделать с белым слоем, выпекать ещё 70–100 минут.
9. Выключить духовку, оставить остывать. Затем, когда остынет, прямо в форме поставить в холодильник минимум на 6 часов.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: vicky_bakery
Автор фото: bybochka_tv
#десерты@bon
#выпечка@bon
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Художник Willem Haenraets
Посмотреть ещё 9 фотографий
Календарь нарисованный в стиле пин-ап “Осторожно, Крым!“
Автор русский художник Андрей Тарусов
Автор русский художник Андрей Тарусов
Знакомства в Тасеево без регистрации с телефонами и фото
Знакомства онлайн в Тасеево
Знакомства в Тасеево с взрослыми женщинами без регистрации
Знакомства в Тасеево с номерами телефонов
Знакомства в Тасеево для брака
Знакомства в Тасеево с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Интим в Тасеево бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 432 801 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Куриные фрикадельки в томатно-сырном соусе
Лучшие публикации