
Холодный суп-пюре из свеклы с песто
Ингредиенты на 4 порции:
Для супа:
Свекла средняя — 2 шт.
Огурец небольшой — 4 шт.
Лимон небольшой — 0,5 шт.
Ряженка — 400 мл
Соль — по вкусу
Для песто:
Растительное масло — 75 мл
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — 15 г
Базилик — 15 г
Фундук — 30 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу моем, вытираем и заворачиваем в фольгу. Заворачиваем в фольгу. Отправляем в предварительно разогретую до 180 C духовку и запекаем около 45-60 минут (на готовность проверяем шпажкой).
2. Вынимаем, очищаем, нарезаем на куски и даем полностью остыть.
3. Огурцы чистим от кожицы.
4. В блендер кладем ряженку, свеклу и огурцы. Перемалываем до однородного состояния. Приправляем по вкусу солью и лимонным соком.
5. Для песто складываем все ингредиенты в стакан и измельчаем до однородного состояния. Наливаем в миски суп, поливаем песто и украшаем ломтиками огурца.
Приятного аппетита!
Автор: Татьяна Mild
#супы@bon
Ингредиенты на 4 порции:
Для супа:
Свекла средняя — 2 шт.
Огурец небольшой — 4 шт.
Лимон небольшой — 0,5 шт.
Ряженка — 400 мл
Соль — по вкусу
Для песто:
Растительное масло — 75 мл
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — 15 г
Базилик — 15 г
Фундук — 30 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу моем, вытираем и заворачиваем в фольгу. Заворачиваем в фольгу. Отправляем в предварительно разогретую до 180 C духовку и запекаем около 45-60 минут (на готовность проверяем шпажкой).
2. Вынимаем, очищаем, нарезаем на куски и даем полностью остыть.
3. Огурцы чистим от кожицы.
4. В блендер кладем ряженку, свеклу и огурцы. Перемалываем до однородного состояния. Приправляем по вкусу солью и лимонным соком.
5. Для песто складываем все ингредиенты в стакан и измельчаем до однородного состояния. Наливаем в миски суп, поливаем песто и украшаем ломтиками огурца.
Приятного аппетита!
Автор: Татьяна Mild
#супы@bon
Следующая запись: Идеальное сочетание авокадо, кукурузы и сыра фета порадует даже гурманов! Ингредиенты: Свежая или ...
Лучшие публикации