Хачапури
Ингредиенты на 4-5 шт.
Для теста:
Мука — 800 г
Тёплая вода — 500 мл
Растительное масло — 50 мл
Соль — ч. л.
Дрожжи — 11 г (пакетик)
Сахар — 1 ч. л.
Для начинки:
Сулугуни — 300-400 г
Брынза — 200 г
Мука — 2 ст. л.
Вода — 60 г
Желтки
Приготовление:
1. В тёплую воду добавить дрожжи, соль, сахар, 160 г муки, перемешать и дать постоять 5 минут.
2. Ввести оставшуюся муку порционно и замесить тесто, в конце добавляя растительное масло. Готовое тесто переложить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в тёплое место для подъема.
3. Приготовить начинку. На крупную тёрку натереть сыр, смешать, добавить муку и воду, хорошенько рукой помять начинку до однородного состояния.
4. Как только тесто поднимется, можно формировать хачапури. Разделить тесто на 4-5 частей, сформировать шарики. Раскатать шарики в тонкую овальную лепешку толщиной 3-4 мм.
5. С верхнего и нижнего края выложить небольшие бортики из сырной массы. Свернуть параллельные стороны трубочками и свести их к центру. Сырная начинка должна оказаться внутри сформированных валиков. Скрепить края, придавая заготовке форму лодочки. Защипывать тесто нужно очень тщательно, чтобы во время выпечки бортики не развернулись. Затем раздвинуть пальцами свернутые края, наполнить сформированную «лодочку» сыром.
6. Переложить хачапури на пергамент. Выпекать в прогретой до 220 °C духовке 15-25 минут. Как только тесто начнёт зарумяниваться, смазать его сливочным маслом.
7. Извлечь практически готовые хачапури из духовки, ложкой слегка разорвать сырную начинку и влить в каждую «лодочку» сырой желток. Отправить обратно в духовку на 2-4 минуты.
8. Готовые хачапури ещё раз смазать сливочным маслом и в серединку выложить небольшой кусочек масла тоже. Подавать горячими.
Приятного аппетита!
#выпечка@bon
Получить
Bon Appetit | Лучшие рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 19 отзывов
Многим читателям это понравилось
Знакомства Версаль без регистрации с телефонами и фото
Знакомства Версаль с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Версаль с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно
Знакомства Версаль с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства Версаль для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства Версаль для взрослых без регистрации бесплатно
Секс Версаль бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 920 323 человека
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Кокосовый пирог
Лучшие публикации