Áóëî÷êè ñ êîðèöåé

Áóëî÷êè ñ êîðèöåé

Èíãðåäèåíòû:

Ìîëîêî — 250 ìë
ßéöà — 2 øò.
Äðîææè — 8 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå (ðàñòîïëåííîå) — 150 ã
Âàíèëüíûé ñàõàð — 2 øò.
Ñàõàð — 250 ã
Ìóêà — 500 ã
Ñîëü — 1 ùåïîòêà
Êîðèöà (ìîëîòàÿ) — 3 ÷. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Âçáèòü ñàõàð (150 ã) ñ ÿéöàìè, âàíèëüíûì ñàõàðîì è ùåïîòêîé ñîëè äî áåëîé âîçäóøíîé ïåíû. Îòäåëüíî â ò¸ïëîì ìîëîêå ðàñòâîðèòü äðîææè, äîáàâèòü áîëüøóþ ÷àñòü ìàñëà (îñòàâèòü íåìíîãî äëÿ ñìàçûâàíèÿ áóëî÷åê), íåìíîãî ìóêè è ðàçìåøàòü õîðîøî âåí÷èêîì. Çàòåì ñîåäèíèòü îáå ìèñêè â îäíó, äîáàâèòü åù¸ ìóêó (â öåëîì 300 ã), çàìåñèòü æèäêîå òåñòî.
2. Òåïåðü âûñûïàòü îñòàâøóþñÿ ìóêó íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü, ïîëîæèòü ñâåðõó òåñòî è âûìåñèòü óæå óïðóãîå ìÿãêîå òåñòî (åñëè íóæíî áîëüøå ìóêè, äîáàâüòå) è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî ïðèìåðíî íà ÷àñ.
3. Ðàñêàòàòü ïëàñò òîëùèíîé 0,5 ñì, îáðåçàòü ïðÿìîóãîëüíèê, ñìàçàòü ìàñëîì, ïîñûïàòü ñàõàðîì ñ êîðèöåé.
4. Çàêðóòèòü ðóëåò, íàðåçàòü íà ïîðöèè, çàùèïàòü íèç áóëî÷êè è âûïåêàòü ïðè 180 °Ñ 15-20 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: Ìèëà÷êà

#âûïå÷êà@bon