Ìàðèíîâàííûå áàêëàæàíû ñ áîëãàðñêèì ïåðöåì

Ìàðèíîâàííûå áàêëàæàíû ñ áîëãàðñêèì ïåðöåì

Èíãðåäèåíòû:

Áàêëàæàíû — 3 øò.
Áîëãàðñêèé ïåðåö — 2 øò.
Ïåòðóøêà — 1 ïó÷îê
×åñíîê — 3 çóá÷èêà
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 70 ìë
Âîäà — 500 ìë
Ñîëü — 0,5 ñò. ë.
Ñàõàð — 0,5 ñò. ë.
Óêñóñ 9% — 1 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîäãîòîâüòå èíãðåäèåíòû è áàíêó îáúåìîì 0,7 ë.
2. Áàêëàæàíû âûìîéòå è ïðîñóøèòå. Íàðåæüòå áàêëàæàíû ïëàñòèíàìè.
3. Ñëàäêèé ïåðåö î÷èñòèòå è âûìîéòå, ïðîñóøèòå. Íàðåæüòå ïåðåö êðóïíûìè ïëàñòèíàìè èëè ïîëîñêàìè.
4. Ïåòðóøêó ñïîëîñíèòå, íàðåæüòå ìåëêî. ×åñíîê î÷èñòèòå è âûìîéòå, ïðîïóñòèòå ÷åðåç ïðåññ.
5. Ñêîâîðîäó ïðîãðåéòå è âëåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Æàðüòå áàêëàæàíû è ïåðåö 7–10 ìèíóò, ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàÿ.
6. Áàíêó ñòåðèëèçóéòå è íàïîëíèòå îâîùàìè. Òàêæå äîáàâüòå ÷åñíîê è çåëåíü, ïðîñëàèâàÿ îâîùè.
7. Îòäåëüíî ïðèãîòîâüòå ìàðèíàä èç âîäû, ñîëè è ñàõàðà, ïðîâàðèòå ïàðó ìèíóò, âëåéòå óêñóñ. Çàëåéòå ìàðèíàä â áàíêó. Ïðîñòåðèçèóéòå çàãîòîâêó 15 ìèíóò.
8. Ñïóñòÿ âðåìÿ çàêàòàéòå ãåðìåòè÷íî áàêëàæàíû è ïîñòàâüòå äíîì ââåðõ, óêóòàéòå îäåÿëîì è ñïóñòÿ ñóòêè ïåðåíåñèòå â ïîãðåá.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: Kamenevaa

#äîìàøíèå_çàãîòîâêè@bon