Áàêëàæàíû ñ ñûðîì è òîìàòíûì ñîóñîì

Áàêëàæàíû ñ ñûðîì è òîìàòíûì ñîóñîì

Èíãðåäèåíòû:

Áàêëàæàíû ñðåäíåãî ðàçìåðà — 2 øò.
Ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè — 1 ñòàê.
ßéöà — 2 øò.
Ñîëü — ïî âêóñó
Ëþáûå ñóõèå ïðèïðàâû — ïî âêóñó
Íàòåðòûé ñûð — 1 ñòàê
Òîìàòíûé ñîóñ (êåò÷óï) — ïî âêóñó
Áàçèëèê (ìîæíî ëþáóþ äðóãóþ çåëåíü) — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðåæåì áàêëàæàíû êðóæî÷êàìè, êëàäåì èõ â ïîäñîëåííóþ âîäó íà 30 ìèíóò, ÷òîáû èç îâîùåé âûøëà ãîðå÷ü. Âûêëàäûâàåì ëîìòèêè íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå, ÷òîáû âïèòàëàñü âëàãà.
2. Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 200 °Ñ. Çàñòèëàåì ïðîòèâåíü áóìàãîé äëÿ çàïåêàíèÿ.
3.  òàðåëêå ñìåøèâàåì ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, ñîëü, ñïåöèè.  ìèñêå âçáèâàåì âèëêîé ÿéöà.
4. Îêóíàåì êðóæî÷åê áàêëàæàíà â ÿéöî, çàòåì â ïàíèðîâî÷íóþ ñìåñü, à ïîòîì âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü.
5. Çàïåêàåì áàêëàæàíû â äóõîâêå ïðèìåðíî 20 ìèíóò. Äîñòàåì, êàê òîëüêî ñóõàðèêè ñòàíóò çîëîòèñòûìè.
6. Áåðåì åìêîñòü ñ âûñîêèìè áîðòàìè, ùåäðî íàëèâàåì íà äíî òîìàòíûé ñîóñ. Âûêëàäûâàåì ñëîé áàêëàæàííûõ êðóæî÷êîâ, âûëèâàåì íà íåãî ñëîé òîìàòíîãî ñîóñà, ïîòîì ñíîâà ñëîé áàêëàæàíîâ è îïÿòü ñâåðõó ñëîé ñîóñà. Óêëàäûâàåì òîëñòûé ñëîé ñûðà. Ñòàâèì ïðîòèâåíü â äóõîâêó åùå ìèíóò íà 15–20.
7. Ãîòîâîå áëþäî ïîñûïàåì ñâåæåé çåëåíüþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#ãîðÿ÷åå@bon