Домашняя пахлава
Количество порций: 12 шт.
Ингредиенты:
Фундук — 75 г
Грецкие орехи — 155 г
Миндаль — 130 г
Фисташки — 75 г
Сахарная пудра — 55 г
Апельсиновая цедра — 2 ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Молотый кардамон — ч. л.
Тесто фило — 12 листов
Растопленное сливочное масло — 100 г
Для сиропа:
Сахарная пудра — 100 г
Мёд — 125 мл
Вода — 125 мл
Корица — 1 палочка
Апельсиновая вода — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 °C.
2. Выложить фундук на противень. Поджаривать в предварительно разогретой духовке 8–10 минут или до готовности. Поместить орехи в чистое полотенце и потереть, чтобы удалить кожуру.
3. Выложить грецкие орехи, миндаль и фисташки на противень и запекать в духовке 5–7 минут или до готовности.
4. Поместить фундук, грецкие орехи, миндаль и фисташки в чашу кухонного комбайна и хорошо измельчить. Переложить ореховую крошку в отдельную ёмкость.
5. Добавить сахар, апельсиновую цедру, корицу, кардамон и перемешать.
6. Смазать форму для выпечки (диаметром 23 см).
7. Поместить лист теста фило на чистую рабочую поверхность и смазать небольшим количеством сливочного масла.
8. Продолжить наслаивать еще 3 листа фило, смазывая каждый сливочным маслом.
9. Сложить тесто пополам, чтобы сформировать квадрат. Обрезать края, чтобы они подходили к основанию приготовленной формы.
10. Выложить на тесто половину ореховой массы.
11. Повторить процесс смазывания с половиной оставшихся листов фило и маслом.
12. Выложить оставшуюся ореховую смесь.
13. Завершить сборку наслаиванием последних листов теста, смазанных маслом.
14. Маленьким острым ножом нарезать пахлаву в форме ромба.
15. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут или до золотистого цвета. Удалить из духовки.
16. Объединить сахар, мёд, воду и корицу в маленькой кастрюле на медленном огне. Варить, помешивая, в течение 5 минут или пока сахар не растворится.
17. Варить дополнительно 3–4 минуты или пока сироп не загустеет. Снять с огня.
18. Добавить в сироп апельсиновую воду.
19. Горячую пахлаву залить сиропом. Отставить на 1 час, чтобы она полностью остыла.
20. Хранить в герметичном контейнере до 7 дней.
Приятного аппетита!
#выпечка@bon
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Мужская еда
Посмотреть ещё 5 фотографий
Сайт знакомств в Шумском без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств онлайн в Шумском
Сайт знакомств в Шумском для брака
Сайт знакомств в Шумском с номерами телефонов
Сайт знакомств в Шумском с взрослыми женщинами без регистрации
Сайт знакомств в Шумском с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Секс знакомства в Шумском бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 974 412 человек
Следующая запись: Прекрасные создания из рыбы Оцените мастерство автора
Лучшие публикации