Òóøåíîå ìÿñî ñ îâîùàìè

Òóøåíîå ìÿñî ñ îâîùàìè

Èíãðåäèåíòû:

Ñâèíèíà — 500 ã
Áàêëàæàíû — 2 øò.
Êàðòîôåëü — 4 øò.
Ëóê — 1 øò.
Ìîðêîâü — 2 øò.
Ïåðåö ñëàäêèé — 4 øò.
Ïîìèäîðû — 4 øò.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 2 ñò. ë.
×èëè — 1 øò.
×åñíîê — 4 çóá÷èêà
Ïåòðóøêà — 1 ïó÷îê
Ëàâðîâûé ëèñò — 2 øò.
Ïåðåö ÷åðíûé (ãîðîøêîì) — 4 øò.
Ïåðåö äóøèñòûé (ãîðîøêîì) — 2 øò.
Îðåãàíî (ñóøåíûé) — 1 ÷. ë.
Ñëèâêè (20%) — 400 ìë

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ìÿñî íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè.  ãëóáîêîé ñêîâîðîäå íàãðåòü ìàñëî è îáæàðèòü ìÿñî äî ðóìÿíîñòè íà ñèëüíîì îãíå. Äîáàâèòü ëóê, íàðåçàííûé ïåðüÿìè, è êîëå÷êè ìîðêîâè, æàðèòü âìåñòå, ïîìåøèâàÿ, 3-4 ìèíóòû.
2. Áàêëàæàíû íàðåçàòü êðóïíûì êóáèêîì è äîáàâèòü ê ìÿñó ñ îâîùàìè, æàðèòü åùå 3-5 ìèíóò, ïîìåøèâàÿ.  ñêîâîðîäó äîáàâèòü âñå ñïåöèè, ñîëü ïî âêóñó è ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü íàðåçàííûé áðóñî÷êàìè ñëàäêèé ïåðåö è íàðåçàííûé êóáèêîì ïîìèäîð, ïåðåìåøàòü è òóøèòü ìèíóò 10-15.
3. Âëèòü ñëèâêè, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è òóøèòü 5-7 ìèíóò.
4. Ãîòîâîå áëþäî ñíÿòü ñ ïëèòû, ïîñûïàòü íàðåçàííîé çåëåíüþ, èçìåëü÷åííûì ÷åñíîêîì è ñâåæèì ïåðöåì ÷èëè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: Àóðèêà

#ãîðÿ÷åå@bon