Áðàóíè ñ ãîðüêèì øîêîëàäîì

Áðàóíè ñ ãîðüêèì øîêîëàäîì

Èíãðåäèåíòû:

Øîêîëàä ãîðüêèé — 1 ïëèòêà (îêîëî 120 ã)
Ìóêà — 70 ã
ßéöà — 2 øò.
Ñàõàð (ëó÷øå òðîñòíèêîâûé) — 100 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 100 ã
×åðíîñëèâ (áåç êîñòî÷êè) — 15-20 øò.
Êîíüÿê (èëè ðîì) — 1-2 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Øîêîëàä ïîëîìàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå, äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîé áëåñòÿùåé ìàññû.
2. ßéöà ðàçáèòü â íåáîëüøóþ åìêîñòü, äîáàâèòü âåñü ñàõàð. Âçáèòü â ïûøíóþ ïåíó.
3. ×åðíîñëèâ çàëèòü êèïÿòêîì, äàòü ïîñòîÿòü 10 ìèíóò. Çàòåì âûíóòü, îòæàòü è çàëèòü êîíüÿêîì èëè ðîìîì, äàòü íàñòîÿòüñÿ. Êî âçáèòûì ÿéöàì äîáàâèòü ìóêó è ðàñòîïëåííûé øîêîëàä, íåìíîãî âçáèòü. ×åðíîñëèâ ïîðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè è äîáàâèòü â òåñòî.
4. Êåðàìè÷åêóþ ôîðìó ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Ïîñûïàòü êàêàî èëè ìóêîé. Âûëèòü òåñòî è âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 °Ñ äóõîâêå îêîëî 25-35 ìèíóò. Áðàóíè ïîëó÷èòñÿ ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé è ñî÷íîé, âëàæíîé ñåðåäèíêîé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: Þëèÿ

#âûïå÷êà@bon