Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
Поделитесь записью с друзьями
Bon Appetit | Лучшие рецепты
Заливная рыба

Рецепт той самой заливной рыбы из того самого фильма! Хватайте, чтобы получилось вкусно.

Ингредиенты:
Карп — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Желатин — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Душистый перец — 1 ч. л.
Лавровый лист — 3-4 шт.
Петрушка — по вкусу

Приготовление:
Заливаем гранулированный желатин стак. холодной воды, оставляем набухать.
У очищенной рыбы отрезаем голову, плавники, хвост, из головы удаляем жабры.
Тушку рыбы нарезаем порционными кусками (поперечно).
Голову, плавники, хвост, луковицу, горошины перца, лавровый лист, соль заливаем водой.
Доводим до кипения и варим 3-5 минут на слабом огне.
Затем добавляем порционные кусочки рыбы, доводим до кипения и варим 15 минут на слабом огне.
Кусочки рыбы удаляем из бульона, оставляем остывать.
Горячий бульон процеживаем и смешиваем с набухшим желатином до его растворения.
Из рыбы удаляем кости и выкладываем кусочки на блюдо.
По желанию добавляем ломтики отварной моркови и листики петрушки.
Аккуратно вливаем сверху бульон и охлаждаем до застывания.
Перед подачей украшаем блюдо по своему вкусу.
Рейтинг записи:
6,0 - 60 отзывов
Нравится55
Поделитесь записью с друзьями
Лариса Лариса
Комментарий скрыт
Ольга Ольга
Из судака очень даже вкусно и без всяких запахов, костей опять же мало
Людмила Людмила
Очень аппетитно выглядит ,надо попробовать .
Елена Елена
Нет. На заливное мне жалко отправлять карп. Он запеченый очень вкусный. И даже просто отваренный. А в заливное - не идет.
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Наверх