ßáëî÷íûé áèñêâèò ñ èçþìîì

ßáëî÷íûé áèñêâèò ñ èçþìîì

Èíãðåäèåíòû:

ßéöà — 3 øò.
Ñàõàð — 150 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 150 ã
Ìóêà — 150 ã
Èçþì — 50 ã
ßáëîêè — 2 øò.
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷. ë.
Êîðèöà — 1 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì î÷åíü òùàòåëüíî äî âûñîêîé âîçäóøíîñòè òåêñòóðû.
2. Äîáàâèòü ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî (îñòàâèâ íåáîëüøóþ ÷àñòü), ìóêó, ðàçðûõëèòåëü è ïîðåçàííûé âäîëü èçþì (åñëè âàø èçþì ìåëîê, ñòîèò åãî ðàñïàðèòü êèïÿòêîì è îòïðàâèòü â áèñêâèò, íå ðàçðåçàÿ). Àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü òåñòî ïîäûøàòü ïÿòü ìèíóò ïîä êðûøêîé. Òåñòî äîëæíî áûòü êîíñèñòåíöèè ãóñòîé ñìåòàíû, ðåãóëèðîâàòü ãóñòîòó óäîáíåé ïîðöèîííûì ââåäåíèåì ìóêè.
3.  ñìàçàííóþ ìàñëîì è ïðèñûïàííóþ ìóêîé æàðîïðî÷íóþ ôîðìó âûëîæèòü òåñòî è ïî íåìó àêêóðàòíî ðàñïðåäåëèòü òîíêèå ñëàéñû ÿáëîê, ïîñûïàòü êîðèöåé, ñàõàðîì è íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Îòïðàâèòü âûïåêàòü íà ñðåäíèé íàãðåâ íà 25-30 ìèíóò â çàâèñèìîñòè îò îñîáåííîñòåé äóõîâêè.
4. Ïîäàâàòü âîçäóøíûé è àðîìàòíûé ÿáëî÷íûé áèñêâèò ñ âàøèìè ëþáèìûìè ãîðÿ÷èìè íàïèòêàìè. Îòëè÷íî ñî÷åòàòüñÿ ñëèâî÷íûé âêóñ áèñêâèòà áóäåò ñî ñâåæåçàâàðåííûì ÷åðíûì êîôå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: Ìàøà Ãåðàñèìîâà

#âûïå÷êà@bon