Ìîðêîâíî-ìàíäàðèíîâûé ïèðîã

Ìîðêîâíî-ìàíäàðèíîâûé ïèðîã

Èíãðåäèåíòû:

Ìîðêîâü — 150 ã
Ìàíäàðèíû — 2 øò.
ßéöà — 3 øò.
Ñàõàð — 200 ã
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 150 ìë
Ìóêà — 270 ã
Ðàçðûõëèòåëü — 2 ÷. ë.

Ãëàçóðü:

Áåëîê — 1 øò.
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 0,75 ñòàê.
Ëèìîííûé ñîê — 1 ÷. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñ äâóõ ìàíäàðèíîâ íàòåðåòü öåäðó íà ìåëêîé òåðêå è âûæàòü ñîê îäíîãî ìàíäàðèíà. Ìîðêîâü ïîìûòü, ïî÷èñòèòü è íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
2. Â åìêîñòü âáèòü ÿéöà è âûñûïàòü ñàõàð. Âçáèòü ìèêñåðîì íà âûñîêîé ñêîðîñòè äî îáðàçîâàíèÿ ïûøíîé ïåíû. Äîáàâèòü íàòåðòóþ ìîðêîâü, öåäðó è ñîê ìàíäàðèíîâ, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå. Âçáèòü. Ïðîñåÿòü ìóêó è ðàçðûõëèòåëü, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
3. Âûëîæèòü òåñòî â ñèëèêîíîâóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè. Âûïåêàòü ïèðîã â çàðàíåå ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 C â òå÷åíèå 40 ìèíóò.
4. Ãîòîâûé ïèðîã âûíóòü èç äóõîâêè, ïîêà îí îñòûâàåò, ïðèãîòîâèòü ãëàçóðü. Äëÿ ýòîãî ÿè÷íûé áåëîê îòäåëèòü îò æåëòêà, âçáèâàòü ìèêñåðîì, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ñàõàðíóþ ïóäðó è ñîê ëèìîíà. Ãîòîâîé ãëàçóðüþ ïîëèòü îñòûâøèé ïèðîã è óêðàñèòü äîëüêàìè ìàíäàðèíà.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: Åêàòåðèíà

#âûïå÷êà@bon