ßáëî÷íî-ñëèâîâàÿ ãàëåòà

ßáëî÷íî-ñëèâîâàÿ ãàëåòà

Èíãðåäèåíòû:

Îâñÿíûå õëîïüÿ — 1 ñòàê.
Ìóêà — 2 ñòàê.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 50 ã
Âîäà (êèïÿòîê) — 1 ñòàê.
Ñàõàð — 1 ñòàê.
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷. ë.
Êðóïà ìàííàÿ — 2 ñò. ë.
ßáëîêè — 2 øò.
Ñëèâû — 300 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. ßáëîêè ïîìûòü è ïî÷èñòèòü îò ñåìå÷åê è ñåðäöåâèíû. Ïîðåçàòü êðóïíî è ïîòóøèòü ïðèìåðíî 7-8 ìèíóò ñ òðåòüþ ñàõàðíîãî ïåñêà.
2. Ñîåäèíèòü ñóõèå èíãðåäèåíòû â ìèñêå – õëîïüÿ, ìóêó, îñòàâøèéñÿ ñàõàð è ðàçðûõëèòåëü. Îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü.
3. Â ñòàêàí âûëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è äîâåñòè äî âåðõà êèïÿòêîì.
4. Çàëèòü ñóõèå ïðîäóêòû êèïÿòêîì è òùàòåëüíî âûìåñèòü òåñòî. Íà ýòîì ýòàïå ìîæíî ðåãóëèðîâàòü êîëè÷åñòâî è ãóñòîòó òåñòà, äîáàâëÿÿ ïðè íåîáõîäèìîñòè ãîðñòè ìóêè (õëîïüÿ) èëè äîáàâëÿÿ âîäó. Çàìåøàííîå â øàð òåñòî îñòàâèòü ïîä ïîëîòåíöåì íà ïîë÷àñà.
5.  ñëåãêà îñòûâøèå òóøåíûå ÿáëîêè âûëîæèòü ïîðåçàííóþ êðóïíî, ïîìûòóþ è îñâîáîæäåííóþ îò êîñòî÷åê ñëèâó. Ïîòîì ìàííóþ êðóïó. Ïåðåìåøàòü è äàòü 5 ìèíóò íàñòîÿòüñÿ.
6. Ñìàçàòü ëèñò ïåðãàìåíòà ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ïðÿìî íà íåì ðàñêàòàòü øàð òåñòà äî òîëùèíû ïðèìåðíî 5 ìì. Ðàñïðåäåëèòü íà òåñòå íà÷èíêó è àêêóðàòíî çàâåðíóòü êðàÿ ãàëåòû. Îòïðàâèòü âûïåêàòüñÿ â äóõîâêó íà 20 ìèíóò â çàâèñèìîñòè îò îñîáåííîñòåé äóõîâîãî øêàôà. Æåëàòåëüíî íà ñðåäíèé íàãðåâ. Ïîäàâàòü îñòûâøóþ ãàëåòó ñ ëþáèìûìè íàïèòêàìè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: Ìàøà Ãåðàñèìîâà

#âûïå÷êà@bon