Òâîðîæíûé ÷èçêåéê áåç âûïå÷êè

Òâîðîæíûé ÷èçêåéê áåç âûïå÷êè

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ îñíîâû:

Øîêîëàäíîå ïå÷åíüå îðåî ñ øîêîëàäíîé íà÷èíêîé (ìîæíî çàìåíèòü ñàõàðíûì ïå÷åíüåì) — 140 ã
Ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî — 30 ã

Äëÿ òâîðîæíîé íà÷èíêè:

Äîìàøíèé òâîðîã — 400 ã
Ðàñòîïëåííûé áåëûé øîêîëàä — 200 ã
Ñëèâêè 33% — 150 ã
Ìåëêî ðàñêðîåííîå ïå÷åíüå îðåî — 2 øò.
Áûñòðîðàñòâîðèìûé æåëàòèí — 1 ñò. ë.
Âçáèòûå ñëèâêè è êëóáíèêà — äëÿ óêðàøåíèÿ.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïå÷åíüå ñ ìàñëîì èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå, ïîêà ìàññà íå ñòàíåò ïîõîæåé íà ìîêðûé ïåñîê. Óòðàìáîâàòü åþ äíî ðàçúåìíîé ôîðìû èëè êîíäèòåðñêîãî êîëüöà. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 20 ìèíóò.
2. Æåëàòèí çàìî÷èòü â 4 ñò. ë. õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû íà âðåìÿ, óêàçàííîå íà óïàêîâêå.
3.  ÷àøó áëåíäåðà âûëîæèòü òâîðîã, ñëèâêè è ðàñòîïëåííûé øîêîëàä.  ïóëüñèðóþùåì ðåæèìå äîâåñòè ìàññó äî îäíîðîäíîñòè è ãëàäêîñòè.
4. Æåëàòèí ïðîãðåòü â ìèêðîâîëíîâêå äî ðàñòâîðåíèÿ è äîáàâèòü ê òâîðîãó. Åùå ðàç õîðîøî âçáèòü.
5. Âñûïàòü êðîøêè èç ïå÷åíüÿ, ïåðåìåøàòü è âûëîæèòü ìàññó ïîâåðõ îñíîâû.
6. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ, ÷òîáû ÷èçêåéê ïîëíîñòüþ çàñòûë.
7. Ïåðåä ïîäà÷åé îñòîðîæíî âûòàùèòü èç ôîðìû, óêðàñèòü âçáèòûìè ñëèâêàìè è êëóáíèêîé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: nimfeechka (livejournal)

#äåñåðòû@bon