Лимонные кексы с клубничным кремом
Ингредиенты:
Мука — 1 стак.
Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Соль — ч. л.
Сливочное масло, к. т. — стак.
Сахар — 1 стак.
Лимонная цедра — 2 ст. л.
Яичные белки — 3–4 шт. в зависимости от размера
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сметана, к. т. — стак.
Лимонный сок — 3 ст. л.
Для крема:
Свежая клубника — 220 г
Сливочное масло, к. т. — стак.
Сахарная пудра — 3–5 стак.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 C. Подготовьте форму для выпечки кексов.
2. В миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль.
3. С помощью миксера или вручную взбейте сливочное масло, сахар и лимонную цедру до гладкости. Добавьте яичные белки и ванильный сахар, перемешайте до объединения с помощью миксера.
4. Миксер включите на минимальную скорость, добавьте сметаны, перемешайте. Добавьте муки, перемешайте. Снимите тесто с боков миски, затем добавьте оставшуюся сметану и муку, перемешайте. Добавьте лимонный сок и перемешайте вручную.
5. Заполните тестом около каждой формы для кексов. Должно получитесь около 12–14 кексов.
6. Выпекайте в разогретой духовке около 15–18 минут, пока зубочистка не будет выходить сухой.
7. Для крема: клубнику вымойте, затем пюрируйте, из готового пюре удалите семена с помощью сита. Должно выйти около стакана готового пюре.
8. Поместите пюре из клубники в небольшую кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне, осторожно помешивайте. Дайте смеси покипеть в течение 15–20 минут или до тех пор, пока смесь не уменьшится примерно от до от первоначального объема (около стак). Снимите с огня и дайте смеси полностью остыть.
9. В большой миске взбейте сливочное масло до мягкости, затем добавьте примерно 1,5 стакана сахарной пудры. Включите миксер на минимальную скорость, добавьте 2–3 ст. л. остывшего клубничного пюре, взбейте. Клубничное пюре должно быть обязательно холодным! Добавьте оставшуюся сахарную пудру, перемешайте.
10. Украсьте готовые кексы кремом.
Приятного аппетита!
Автор: Kristyn ()
#выпечка@bon
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Учимся завязывать галстук!!!!
Сайт знакомств Нефтекамск для взрослых без регистрации
Сайт знакомств Нефтекамск с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Нефтекамск кому за 35 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Нефтекамск с девушками без регистрации
Сайт знакомств Нефтекамск для серьезных отношений без регистрации
Интим Нефтекамск без регистрации
Сайт знакомств Нефтекамск с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 827 398 человек
Следующая запись: #юмор@bon
Лучшие публикации