Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ñûðîì

Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ñûðîì

Èíãðåäèåíòû:

Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 85 ã
×åñíîê, èçìåëü÷èòü — 1 çóá÷èê
Êóêóðóçíûé êðàõìàë — 4 ñò. ë.
Ñîëü — 1 ÷. ë.
Ñâåæèé ïåðåö — 0,5 ÷. ë.
Ìîëîêî — 400 ìë
Ñûð ÷åääåð, èçìåëü÷èòü — 2 ÷àøêè
Êàðòîôåëü — 6–8 øò.
Çåëåíü — äëÿ ïîäà÷è

×àøêà — 230 ìë

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 175 °C.
2.  áîëüøîé êàñòðþëå ðàñòîïèòå ìàñëî íà ìåäëåííîì îãíå. Äîáàâüòå ÷åñíîê è îáæàðüòå åãî 1 ìèíóòó. Äîáàâüòå êóêóðóçíûé êðàõìàë, ñîëü è ïåðåö, õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
3. Ïîðöèÿìè äîáàâüòå ìîëîêî è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Ãîòîâüòå ñîóñ, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ïîêà îí íå çàãóñòååò (ïðèìåðíî 2–3 ìèíóòû).
4. Ñíèìèòå ñ îãíÿ, äîáàâüòå 1,5 ÷àøêè ñûðà, õîðîøî ðàçìåøàéòå, ïîêà ñûð íå ðàñïëàâèòñÿ.
5. Êàðòîôåëü âûìîéòå, î÷èñòèòå è íàðåæüòå. Âûëîæèòå ëîìòèêè êàðòîôåëÿ â ñîóñ.
6. Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñìàæüòå ìàñëîì. Âûëîæèòå êàðòîôåëü ñ ñîóñîì è ïîñûïüòå îñòàâøèìñÿ ñûðîì.
7. Íàêðîéòå ôîðìó ôîëüãîé è çàïåêàéòå 30 ìèíóò, çàòåì óáåðèòå ôîëüãó è çàïåêàéòå åùå 30–45 ìèíóò èëè ïîêà êàðòîôåëü íå ñòàíåò ìÿãêèì, à ñîóñ çîëîòèñòî-êîðè÷íåâûì.
8. Âûíüòå èç äóõîâêè è ïîñûïüòå çåëåíüþ, äàéòå ïîñòîÿòü 5–10 ìèíóò ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: Kellie (thesuburbansoapbox)

#ãîðÿ÷åå@bon