Шоколадный торт
Сохрани себе
Ингредиенты:
Для бисквита:
Сливочное масло — 225 г
Сахар — 225 г
Яйца — 4 шт.
Самоподнимающая мука (можно заменить обычной + разрыхлитель) — 175 г
Какао — 50 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Экстракт ванили — 1 ч. л.
Молоко — 100 мл
Для мандаринового курда:
Кукурузный крахмал — 25 г
Вода — 200 мл
Сок мандаринов — 3 шт.
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 40 г
Яичные желтки — 2 шт.
Для ганаша:
Молочный шоколад — 100 г
Сливочное масло — 15 г
Какао-порошок — 30 г
Вода — 50 мл
Инвертный сироп — 15 мл
Приготовление:
1. Взбить масло. Добавить сахар и продолжать взбивать еще 2 минуты. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
2. Смешать муку, разрыхлитель, какао. Добавить к яичной смеси в два приема.
3. Влить молоко и экстракт ванили, хорошо смешать.
4. Переложить в форму для выпечки и выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 C в течение 25-30 минут .
5. Дать остыть и разрезать пополам.
6. Приготовить курд: развести кархмал в 50 мл воды, довести оставшуюся воду до кипения и добавить мандариновый сок и сахар. Готовить, пока сахар не растворится.
7. Примешать крахмальную смесь и готовить, пока смесь не загустеет. Снять с огня и вбить масло. Вбить желтки и охладить.
8. Приготовить ганаш: растопить шоколад и масло до получения однородной массы.
9. Довести воду, какао и сироп до кипения, смешивая до однородности. Добавить в расплавленный шоколад и хорошо перемешать.
10. Собрать торт.
Приятного аппетита!
#выпечка@bon
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Веселые родители и их дети.
Приятно видеть, когда родители действительно заботятся о своих отпрысках, проводят с ними много времени. На следующих фотографиях запечатлены как раз такие непосредственны...
Приятно видеть, когда родители действительно заботятся о своих отпрысках, проводят с ними много времени. На следующих фотографиях запечатлены как раз такие непосредственны...
Посмотреть ещё 5 фотографий
Немного о том, как должно быть.
Сайт знакомств в Вещево без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Вещево для взрослых
Знакомства для интима в Вещево без регистрации
Сайт знакомств в Вещево с девушками
Сайт знакомств в Вещево с женщинами без регистрации
Сайт знакомств в Вещево с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств в Вещево для серьезных отношений
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 744 090 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Несколько идей для украшения пирога
Лучшие публикации