Æþëüåí ñ ãðèáàìè è êóðèöåé

Æþëüåí ñ ãðèáàìè è êóðèöåé

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 2 øò.

Èíãðåäèåíòû:

Íåáîëüøàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà — 1 øò. (îêîëî 300 ã)
Øàìïèíüîíû — 200 ã
Ëóê ðåï÷àòûé — øò.
Ñûð ïîëóòâåðäûé — 80 ã
Ñâåæèé òèìüÿí — 2 âåòî÷êè
Îðåãàíî — 1 âåòî÷êà
Áåëûé ïåðåö — 2-3 ùåïîòêè
Ìîëîòûé ìóñêàòíûé îðåõ — 2-3 ùåïîòêè
Ñîëü — ïî âêóñó
Ñîóñ áåøàìåëü èëè ñìåòàíà — 150 ìë
Êóðèíûé áóëüîí èëè âîäà — 2-3 ñò. ë.
Ñëèâî÷íîå èëè îëèâêîâîå ìàñëî (äëÿ îáæàðêè) — 1 ñò. ë.
Ëàâðîâûé ëèñò — 1 øò.
Ïåðåö ãîðîøêîì — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äóõîâêó íàãðåòü äî 180 °Ñ.
2. Ëóêîâèöó íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Îáæàðèòü â ìàñëå íà õîðîøî ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå. Âûëîæèòü íà òàðåëêó.
3. Ãðèáû ðàçðåçàòü ïîïîëàì è çàòåì íàðåçàòü ïëàñòèíêàìè. Îáæàðèòü â òîé æå ñêîâîðîäå, óæå íå äîáàâëÿÿ ìàñëà. Âûëîæèòü íà òàðåëêó ê ëóêó.
4. Ãðóäêó îòâàðèòü ñ äîáàâëåíèåì 1 ëàâðîâîãî ëèñòà è ïåðöà ãîðîøêîì. Íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
5. Ñìåøàòü â ãëóáîêîé ìèñêå ëóê, ãðèáû, êóðèöó. Äîáàâèòü ëèñòèêè òèìüÿíà, îðåãàíî, ñïåöèè, áåøàìåëü (ñìåòàíó), áóëüîí. Ïåðåìåøàòü. Ðàçëîæèòü ïî êîêîòíèöàì. Ïîñûïàòü íàòåðòûì ñûðîì. Çàïåêàòü 10-15 ìèíóò.

Àâòîð ðåöåïòà: Àëåíà Êîãîòêîâà

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#ãîðÿ÷åå@bon