Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Bon Appetit | Лучшие рецепты
Лимонный курд

Это тот же самый заварной крем, в котором завариваются яичные желтки, только вместо молока используются сок и цедра лимона.

Ингредиенты:

Сок лимонов — из 5 шт.
Желтки куриных яиц — 4 шт.
Цедра лимонов — 3 шт.
Сахарный песок — 200 г
Сливочное масло — 120 г
Соль — 0,25 ч. л.

Приготовление:

1. Лимоны очень хорошо моем! Снимаем цедру с трёх лимонов — это должен быть именно тончайший слой, очень аккуратно, на мелкой специальной тёрке. Ксли снять больше, то даст горечь.
2. Выдавливаем сок из всех лимонов, включая лысые. Пару лимонов можно заменить любыми цитрусовыми.
3. Разделяем яйца на белки и желтки, белки кладём в чистую банку, лучше её обработать уксусом.
4. Желтки сразу кладем в ковш, добавляем лимонный сок, сахар, соль и цедру. Сразу размешиваем и ставим на маленький огонь, не переставая мешать венчиком.
5. Когда смесь нагреется, добавляем сливочное масло, не преставая мешать.
6. Доводим до загустения (на термометре — 80 °С) и выключаем плиту. Всё, курд готов! Переливаем в банки.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Анна Уварова

#десерты@bon
Лимонный курд.Это тот же самый заварной крем, в котором завариваются яичные желтки, только вместо ...
Лимонный курд.Это тот же самый заварной крем, в котором завариваются яичные желтки, только вместо ... - 2
Лимонный курд.Это тот же самый заварной крем, в котором завариваются яичные желтки, только вместо ... - 3
Лимонный курд.Это тот же самый заварной крем, в котором завариваются яичные желтки, только вместо ... - 4
Лимонный курд.Это тот же самый заварной крем, в котором завариваются яичные желтки, только вместо ... - 5
Лимонный курд.Это тот же самый заварной крем, в котором завариваются яичные желтки, только вместо ... - 6
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 33 отзыва
Нравится33
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Максимовке с телефонами и фото без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Максимовке с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Максимовке для серьезных отношений без регистрации Сайт знакомств в Максимовке с девушками без регистрации Сайт знакомств в Максимовке кому за 35 без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Максимовке для взрослых без регистрации Сайт секс знакомств в Максимовке без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно