Ìîðêîâíûé òîðò

Ìîðêîâíûé òîðò

Ýòîò ìîðêîâíûé òîðò — ñàìûé âêóñíûé èç ðàíåå èñïðîáîâàííûõ ìíîþ. Îí î÷åíü ìÿãêèé, ñî÷íûé è â òî æå âðåìÿ âîçäóøíûé.

Ïîäåëèñü ðåöåïòîì

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 60 ìèíóò.
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6 øò.

Èíãðåäèåíòû íà ôîðìó äèàìåòðîì 18 ñì:

Äëÿ òåñòà:

Ìîðêîâü, íàòåðòàÿ íà ìåëêîé òåðêå — 250 ã
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî áåç çàïàõà — 150 ìë
ßéöà — 2 øò.
Ìóêà — 1 ñòàê (240 ìë)
Ñàõàð — 1 ñòàê.
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷. ë.
Ñîäà — 0,75 ÷. ë.
Êîðèöà — 0,5 ÷. ë.
Ñîëü — 1 ùåïîòêà
Ìåëêî ðóáëåíûå îðåõè (ìèíäàëü) — 0,5 ñòàê.

Äëÿ êðåìà:

Êðåì-÷èç — 500 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû — 50 ã
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 3 ñò. ë. èëè ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 160 C. 2 ôîðìû äèàìåòðîì 18 ñì ñìàçàòü ìàñëîì, äíî âûñòåëèòü ïåêàðñêîé áóìàãîé.
2. Âçáèòü ñàõàð ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, äîáàâèòü ïî îäíîìó ÿéöà. Äîáàâèòü ïðîñåÿííûå ñóõèå èíãðåäèåíòû, âìåøàòü ëîïàòî÷êîé. Äîáàâèòü ìîðêîâü è îðåõè. Ïåðåìåøàòü, âçâåñèòü òåñòî, ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè è ðàçëîæèòü ïî ôîðìàì. Õîðîøî ðàçðîâíÿòü, ñäåëàòü íåáîëüøîå óãëóáëåíèå â öåíòðå, òàê ïîñëå âûïå÷êè êîðæè áóäóò îäèíàêîâîé òîëùèíû êàê â öåíòðå, òàê è ïî êðàÿì. Âûïåêàòü îêîëî 35–40 ìèíóò. Øïàæêà ïîñëå ïðîêàëûâàíèÿ áóäåò ÷èñòîé, íî ñëåãêà âëàæíîé.
3. Êîðæè îñòóäèòü è ðàçðåçàòü íà 2 ÷àñòè. Æåëàòåëüíî ïåðåä ðàçðåçàíèåì äàòü ïîëåæàòü êîðæàì ìèíèìóì 8 ÷àñîâ.
4. Äëÿ êðåìà: õîðîøî âçáèòü âñå èíãðåäèåíòû. Êîëè÷åñòâî ïóäðû ðåãóëèðîâàòü ïî âêóñó.
5. Ïåðåìàçàòü âñå êîðæè êðåìîì, óêðàñèòü âåðõ è áîêà. Îñòóäèòü è ïîêðûòü ãëàçóðüþ, ðàñòîïëåííûì øîêîëàäîì èëè øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ. Óêðàñèòü ñâåæèìè ôðóêòàìè èëè ðîçàìè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð ðåöåïòà: Nimfeechka

#âûïå÷êà@bon
#äåñåðòû@bon