Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Bon Appetit | Лучшие рецепты
Итальянский пасхальный пирог

Ингредиенты:

Сливки жирностью 35% — 300 мл
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Для заварного крема:

Апельсиновые цукаты — 150 г
Желтки — 7 шт.
Ванильный сахар — 3 ст. л.
Мука — 130 г
Молоко 3,5% жирности — 250 мл
Рикотта или наисвежайший вкусный творог — 600 г
Апельсины среднего размера — 2 шт.

Для теста:

Мука — 300 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Коричневый сахар — 120 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сливочное масло — 80 г
Сливочное масло — для формы и смазывания теста
Желтки — 3 шт.

Приготовление:

1. Для теста муку, разрыхлитель, сахар, соль и нарезанное кусочками сливочное масло порубите ножом в крошку. Добавьте желтки и 2 ст. л. воды, замесите тесто. Охладите 1 час.
2. Для крема желтки разотрите с ванильным сахаром и мукой. Влейте кипящее молоко, перемешайте до гладкости. Остудите, смешайте с рикоттой.
3. Сотрите с апельсинов цедру, вырежьте из апельсинов филе, добавьте вместе с цедрой и цукатами в рикотту.
4. теста раскатайте в круг диаметром 36 см. Выложите в форму 26 см, смазанную маслом. Чуть наколите вилкой. Выложите массу из рикотты, разровняйте, заверните края на начинку.
5. Из оставшегося теста скатайте полоски шириной 1,5 см. Выложите из них решетку на пироге. Смажьте маслом. Выпекайте при 180 °С 40 минут. Накройте фольгой и выпекайте еще 20 мин.
6. Остудите пирог. Взбейте холодные сливки в пену, постепенно всыпая сахарную пудру. Подавайте пастьеру комнатной температуры, выложив на каждый кусок холодные сливки.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: http://www.gastronom.ru/recipe/20282/ita...lnyj-pirog

#выпечка@bon
Итальянский пасхальный пирог.Ингредиенты:Сливки жирностью 35% — 300 млСахарная пудра — 1 ст. л.Для ...
Итальянский пасхальный пирог.Ингредиенты:Сливки жирностью 35% — 300 млСахарная пудра — 1 ст. л.Для ... - 2
Итальянский пасхальный пирог.Ингредиенты:Сливки жирностью 35% — 300 млСахарная пудра — 1 ст. л.Для ... - 3
Итальянский пасхальный пирог.Ингредиенты:Сливки жирностью 35% — 300 млСахарная пудра — 1 ст. л.Для ... - 4
Итальянский пасхальный пирог.Ингредиенты:Сливки жирностью 35% — 300 млСахарная пудра — 1 ст. л.Для ... - 5
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 20 отзывов
Нравится20
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Секс знакомства Старовеличковская без регистрации Знакомства Старовеличковская для серьезных отношений бесплатно Знакомства Старовеличковская кому за 50 бесплатно Знакомства Старовеличковская с девушками бесплатно Знакомства Старовеличковская с мужчинами без регистрации бесплатно Знакомства Старовеличковская для взрослых бесплатно Знакомства Старовеличковская бесплатно с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно