Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Bon Appetit | Лучшие рецепты
Сытные блюда из рыбы

Сохрани себе

1. Тилапия в панировке с пармезаном

Ингредиенты:

Филе тилапии — 2 шт.
Пармезан — 50 г
Паприка — 1 ст. л.
Черемша — 2–3 веточки
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала приготовим панировку. Натираем мелко пармезан. Также нарезаем зелень. Здесь это может быть черемша, петрушка, кинза, укроп — всё что угодно в любых сочетаниях.
2. В широкой тарелке с бортиками смешиваем пармезан, зелень и паприку с солью. Можно добавить любимые специи, а часть паприки заменить острым чили.
3. Смазываем филе оливковым маслом, а потом обваливаем в панировке, каждый раз хорошо придавливая рыбу.
4. Выкладываем готовые филе на пергамент с противнем. Выпекаем минут 10 при 180 С.
5. Готовой рыбе даем немного отдохнуть, чтобы корочка из пармезана хорошо застыла. После этого перекладываем на тарелки и подаем.

Источник рецепта: http://andychef.ru/

2. Лосось с мёдом и горчицей

Ингредиенты:

Лосось — 300 г
Мед — 2 ч. л.
Дижонская горчица — 2 ч. л.
Кунжут (семена) — для посыпки

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Перемешайте горчицу, соевый соус и мёд. Залейте им порезанные на порционные кусочки рыбу и отправьте минут на 15 в холодильник.
3. Достаньте из холодильника, посыпьте кунжутом и отправьте в заранее разогретую до 170 С духовку на 15 минут.
4. Великолепная и диетическая рыбка готова.

Автор рецепта: Лана Ру

3. Спагетти с семгой в сливочном соусе

Ингредиенты:

Семга — 400 г
Соль — 1,25 ч. л.
Спагетти — 320 г
Оливковое масло — 40 мл
Пармезан (Пармиджано Реджано) — 160 г
Вино белое сухое (столовое) — 120 мл
Сливки 20–22% — 180 мл
Листья розмарина — ст. л.

Приготовление:

1. Филе семги нарежьте кубиками, затем слегка обжарьте со всех сторон, немного посолив.
2. Спагетти положите в кипящую подсоленную воду, добавьте немного оливкового масла и варите по инструкции на упаковке.
3. Пармезан измельчите с помощью блендера до состояния крупной крошки.
4. В сковороду налейте вино и дайте ему выкипеть наполовину. Затем насыпьте пармезан, перемешайте, добавьте сливки и розмарин. Дайте закипеть и готовьте до консистенции жидкой сметаны.
5. Спагетти выложите на тарелки, сверху полейте соусом и выложите кусочки рыбы.

4. Лосось, запеченный в тесте

Ингредиенты:

Базилик свежий зеленый — 30 г
Укроп — 20 г
Натертая цедра лимона — 1 ч. л.
Соль — ч. л.
Сливочное масло — 50 г
Филе лосося (семги, форели, кеты, нерки) — 1 кг
Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
Перец черный молотый — ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте листья базилика и зелень укропа. Смешайте с размягченным сливочным маслом, цедрой лимона и немного посолите. Эта ароматная смесь придаст блюду особый вкус.
2. Из филе лосося удалите все возможные косточки, сполосните холодной водой и обсушите салфетками.
Противень застелите бумагой для выпечки. Целое филе разрежьте пополам, одну половину положите спинкой вниз на лист слегка раскатанного слоеного теста. Размер листа должен быть таким, чтобы можно было обернуть рыбу с небольшим запасом. Посолите, поперчите филе.
3. Начинку из трав и масла равномерно распределите поверх филе.
4. Накройте сверху оставшейся половиной филе, посолите и поперчите.
5. Смажьте тесто вокруг рыбы взболтанным яйцом и оберните рыбу внахлест, слегка прижимая места склейки. Должно получится что-то вроде конверта. Лишнее тесто обрежьте.
6. Сверху тоже смажьте тесто оставшимся яйцом и острым ножом нанесите легкий рисунок в виде сеточки или другой, на ваше усмотрение.
7. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке в течение 20–25 минут. Тесто должно пропечься и стать золотистым.
8. Подавать блюдо можно теплым или остывшим, нарезав на порционные куски. Охлажденное розовое шампанское будет очень кстати! :)

Приятного аппетита!

#горячее@bon
#рыба@bon
Сытные блюда из рыбы.Сохрани себе 1. Тилапия в панировке с пармезаномИнгредиенты:Филе тилапии — 2 ...
Сытные блюда из рыбы.Сохрани себе 1. Тилапия в панировке с пармезаномИнгредиенты:Филе тилапии — 2 ... - 2
Сытные блюда из рыбы.Сохрани себе 1. Тилапия в панировке с пармезаномИнгредиенты:Филе тилапии — 2 ... - 3
Сытные блюда из рыбы.Сохрани себе 1. Тилапия в панировке с пармезаномИнгредиенты:Филе тилапии — 2 ... - 4
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 23 отзыва
Нравится23
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Баево для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно Знакомства онлайн в Баево для взрослых без регистрации бесплатно Знакомства в Баево с телефонами и фото Знакомства в Баево с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства в Баево с женщинами кому за 50 бесплатно Знакомства в Баево с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств для секса в Баево без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно