Çàïå÷åííûé êàðòîôåëü "Òàðòèôëåòò"

Çàïå÷åííûé êàðòîôåëü "Òàðòèôëåòò"

Èíãðåäèåíòû:

Îëèâêîâîå ìàñëî — 50 ìë
Ìåëêî íàðåçàííûé ëóê — 1 øò.
Áåêîí, íàðåçàííûé òîíêîé ñîëîìêîé — 100 ã
Ñóõîå áåëîå âèíî — 125 ìë
Êàðòîôåëü, íàðåçàííûé êóáèêàìè — 6 øò.
Ñëèâêè — 100 ìë
Ðàññîëüíûé ñûð (íàïðèìåð, ðåáëîøîí) — 250 ã
Òèìüÿí (îïöèîíàëüíî) — äëÿ óêðàøåíèÿ

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äóõîâêó íàãðåéòå äî 180 °C. Â áîëüøîé ñêîâîðîäå íàãðåéòå ìàñëî, îáæàðüòå ëóê è áåêîí íà ìàëåíüêîì îãíå 5–10 ìèíóò. Âëåéòå âèíî è, ïîêà îíî íå âïèòàëîñü ìàêñèìàëüíî (2–3 ìèíóòû), íå âûêëàäûâàéòå êàðòîôåëü. Êàê òîëüêî äîáàâèëè êàðòîôåëü íà ñêîâîðîäó, ãîòîâüòå åãî 10–15 ìèíóò äî ìÿãêîãî ñîñòîÿíèÿ, äîáàâüòå ñïåöèè ïî âêóñó. Âëåéòå ñëèâêè, äåðæèòå åùå ñ ìèíóòó è ñíèìàéòå ñ îãíÿ ñêîâîðîäó.
2. Âûëîæèòå ïîëîâèíó îáæàðåííîãî êàðòîôåëÿ â áëþäî äëÿ çàïåêàíèÿ, ïîëîæèòå ñëîé òåðòîãî ñûðà (ðîâíî ïîëîâèíó) è ñíîâà ñëîé êàðòîôåëÿ è ñûðà. Âûïåêàéòå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè, ïîêà ñûð íå íà÷íåò áóðëèòü, à êàðòîôåëü íå ïðîïå÷åòñÿ (30–45 ìèíóò). Ïîäàâàéòå ãîðÿ÷èì!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#ãîðÿ÷åå@bon