×óððîñ ñ øîêîëàäíûì ñîóñîì

×óððîñ ñ øîêîëàäíûì ñîóñîì

Èíãðåäèåíòû:

Âîäà — 1 ñòàê.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — ñòàê.
Ìóêà — 1 ñòàê.
Ñàõàð — 2 ñò. ë.
ßéöî — 3 øò.
Ñîëü — ÷. ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — äëÿ æàðêè
Ïîñûïêà — äëÿ óêðàøåíèÿ
Ñàõàð (äëÿ ïîñûïêè) — 2 ñòàê.
Êîðèöà ìîëîòàÿ — 2 ñò. ë.

Øîêîëàäíûé ñîóñ:

Òåìíûé øîêîëàä — 100 ã
Ñëèâêè 23% æèðíîñòè — 50 ìë

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.  êàñòðþëþ çàëåéòå âîäó è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ.  êèïÿùóþ âîäó äîáàâüòå ñîëü, ñàõàð è ñëèâî÷íîå ìàñëî.
Õîðîøî ïåðåìåøàéòå ñìåñü ëîæêîé è äàéòå çàêèïåòü.
2. Âñþ ïðîñåÿííóþ ìóêó âñûïüòå â êèïÿùóþ âîäó ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
3. Ñíèìèòå êàñòðþëþ ñ îãíÿ è èíòåíñèâíî, äåðåâÿííîé ëîæêîé, çàìåøèâàéòå òåñòî äî îáðàçîâàíèÿ øàðà.
Ïåðåëîæèòå òåñòî â ÷àøêó è äàéòå îñòûòü â òå÷åíèå 5-10 ìèíóò.
4. Äîáàâüòå ÿéöà â òåñòî ïî îäíîìó è âçáèâàéòå ïîãðóæíûì áëåíäåðîì.
5. Ïîìåñòèòå òåñòî â êîíäèòåðñêèé ìåøîê ñ íàñàäêîé "çâåçäî÷êà". Âûäàâëèâàéòå òåñòî â ðàçîãðåòîå ìàñëî è îáðåçàéòå êîíåö íîæíèöàìè.
6. Îáæàðèâàéòå ÷óððîñ äî çîëîòèñòîãî öâåòà, âûòàñêèâàéòå øóìîâêîé è âûêëàäûâàéòå íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå.
7. Ïðèãîòîâüòå øîêîëàäíûé ñîóñ: ðàñòîïèòå øîêîëàä â ñîòåéíèêå, äîáàâüòå ñëèâêè è õîðîøî âñå ïåðåìåøàéòå. Îáâàëÿéòå ÷óððîñ â ñìåñè èç ñàõàðà è êîðèöû, ïîäàâàéòå ñ øîêîëàäíûì ñîóñîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#äåñåðòû@bon