Ïå÷åíüå "Snickerdoodle"

Ïå÷åíüå "Snickerdoodle"

Èíãðåäèåíòû:

Ìóêà — 2,75 ÷àøêè
Ñîëü — 0,25 ÷. ë.
Ðàçðûõëèòåëü — 10 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû — 200–220 ã
Ñàõàð — 1,75 ÷àøêè
Êîðèöà — 2 ñò. ë.
ßéöà — 2 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïðîñåÿòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è ñîëüþ, îòëîæèòü â ñòîðîíó.
2.  îòäåëüíîé ìèñêå âçáèòü ìàñëî ñ 1,5 ñòàêàíîì ñàõàðà â òå÷åíèå äâóõ ìèíóò äî ëåãêîé âîçäóøíîñòè. Äîáàâèòü ÿéöà è ñíîâà âçáèòü äî îäíîðîäíîñòè.
3. Äîáàâèòü ê ýòîé ñìåñè ñóõèå èíãðåäèåíòû è ìåñèòü òåñòî äî îäíîðîäíîñòè. Îíî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ âëàæíûì, ñëåãêà ïðèëèïàþùèì ê ðóêàì. Óáðàòü òåñòî â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ.
4. Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 200 °C.
5. Ñìåøàòü â ìèñêå îñòàâøèéñÿ ñàõàð ñ êîðèöåé.
6. Äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà òåñòî è íà÷àòü ôîðìèðîâàòü øàðèêè äèàìåòðîì 3–4 ñì, îáâàëÿòü èõ â ñàõàðå ñ êîðèöåé.
7. Ðàçëîæèòü øàðèêè íà ïðîòèâíå, çàñòåëåííûì ïåêàðñêîé áóìàãîé, ñëåãêà ïðèïëþñíóòü ñòàêàíîì è îòïðàâèòü â äóõîâêó íà 10 ìèíóò.
8. Ïå÷åíüå áóäåò ãîòîâî, êîãäà íåìíîãî ðàñïîëçåòñÿ ïî ïðîòèâíþ è ïîêðîåòñÿ òðåùèíàìè. Ãëàâíîå — íå ïåðåñóøèòü ïå÷åíüå.

Àâòîð ðåöåïòà: http://litado.livejournal.com/

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Ïðèñûëàéòå ñâîè ðåöåïòû â ïðåäëîæåííûå íîâîñòè. Ñàìîå èíòåðåñíîå áóäåò îïóáëèêîâàíî ó íàñ!

#âûïå÷êà@bon