Çàïå÷åííûé ëîñîñü ñ ðèñîì è áðþññåëüñêîé êàïóñòîé

Çàïå÷åííûé ëîñîñü ñ ðèñîì è áðþññåëüñêîé êàïóñòîé

Èíãðåäèåíòû:

Ôèëå ëîñîñÿ èëè ñóäàêà — 4 øò.
Áðþññåëüñêàÿ êàïóñòà — 300 ã
Éîãóðò êëàññè÷åñêèé — 0,5 ñòàê.
Ñîê ëèìîíà — 2 ÷. ë.
Ðèñ — 2 ñòàê.
Ìîëîòûé òìèí — 0,5 ÷. ë.
Ìîëîòûé ÷èëè — 0,5 ÷. ë.
Ñîëü — 2 ÷. ë.
Îëèâêîâîå ìàñëî — 2 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.  ìàëåíüêîé ìèñêå ñìåøàéòå ñïåöèè. Õîðîøî ðàçîãðåéòå äóõîâêó. Ñìàæüòå ôîðìó äëÿ âûïå÷êè 1 ñòîëîâîé ëîæêîé îëèâêîâîãî ìàñëà. Îñòàâøèìñÿ ìàñëîì íàòðèòå ôèëå ëîñîñÿ è ïîìåñòèòå â ôîðìó. Åñëè âû ãîòîâèòå íåñêîëüêî êóñî÷êîâ, òî îñòàâüòå ìåæäó íèìè ðàññòîÿíèå.
2. Îòâàðèòå ðèñ. Ïàðàëëåëüíî çàéìèòåñü ðûáîé. Ïîñòàâüòå ðûáó â äóõîâêó è âûïåêàéòå â òå÷åíèå 8–10 ìèíóò. Ïîñûïüòå ôèëå ïîëîâèíîé ñìåñè èç ñïåöèé. Îñòàâøóþñÿ ÷àñòü ñïåöèé îòëîæèòå.
3. Îòâàðèòå áðþññåëüñêóþ êàïóñòó. Ñëåéòå âîäó. Äîáàâüòå éîãóðò è ëèìîííûé ñîê â ìèñêó ñ îñòàâøèìèñÿ ñïåöèÿìè. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Ðàçëîæèòå ðèñ ïî òàðåëêàì. Ñáîêó äîáàâüòå áðþññåëüñêóþ êàïóñòó. Ðûáó ïîëîæèòå ïîâåðõ.
4. Ïðèãîòîâüòå ñîóñ: âûëåéòå ñîê èç ôîðìû äëÿ âûïå÷êè â ëèìîííî-éîãóðòîâóþ ñìåñü. Ïîäàâàéòå ëèáî íà òàðåëêàõ ñ åäîé, ëèáî îòäåëüíî â ñïåöèàëüíîé ìèñêå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#ãîðÿ÷åå@bon