Капкейки со спрятанным сердцем
Ингредиенты:
Для сердец:
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 100 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 200 г
Разрыхлитель — ч. л.
Молоко — 1 ст. л.
Красный гелевый краситель — 1 капля
Для шоколадных капкейков (12 шт.):
Мука — 175 г
Сахар — 185 г
Какао-порошок — 30 г
Сода — ч. л.
Соль — 1 щепотка
Измельченный шоколад — 75 г
Заваренный кофе — 125 мл
Растительное масло — 212 мл
Кефир — 125 мл
Яйца — 2 шт.
Для крема:
Сливочное масло — 150 г
Сахарная пудра — 220 г
Молоко — 2 ст. л.
Черный шоколад — 90 г
Приготовление:
1. Розовый бисквит: взбиваем мягкое масло с сахаром в течение 5 минут. Добавляем яйца по одному за раз, взбивая по 2 минуты в промежутке.
2. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сухие ингредиенты и замешиваем однородное тесто.
3. Разводим краситель в молоке, добавляем в тесто, тщательно перемешиваем еще раз и распределяем по застеленной пергаментом форме диаметром 22 см.
4. Выпекаем бисквит 25 минут при 160 °С, остужаем, осторожно срезаем верхушку и вырезаем сердечки.
5. Шоколадные капкейки: отдельно смешиваем сухие и жидкие ингредиенты. Соединяем обе смеси между собой, вымешиваем до однородности. Заполняем тестом объема бумажного лайнера и размещаем сердца в центре. Выпекаем 25 минут при 160 °С.
6. Шоколадный масляный крем: мягкое масло взбиваем на максимальной скорости в течение 5 минут.
7. В два захода добавляем просеянную сахарную пудру. После каждой порции пудры взбиваем крем по 3 минуты.
8. Добавляем молоко и взбиваем еще 2 минуты.
9. Не останавливая работу миксера, тонкой струйкой вливаем растопленный шоколад. Спустя 3 минуты взбивания крем готов. Распределяем его по поверхности капкейка с помощью мешка с насадкой или обычного столового ножа, предварительно сделав разметку в месте для разрезания.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Дарья Полукарова
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Подписывайтесь на нас:
http://fotostrana.ru/public/233467
Чау-чау - собака с кошачьими лапами. Единственная собака, которая может выпускать когти....
http://fotostrana.ru/public/233467
Чау-чау - собака с кошачьими лапами. Единственная собака, которая может выпускать когти....
Сайт знакомств онлайн в Ивне без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Ивне бесплатно
Сайт знакомств в Ивне для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Ивне с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Ивне с женщинами кому за 45
Сайт знакомств в Ивне с мужчинами без регистрации
Секс в Ивне без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 851 615 человек
Следующая запись: #юмор@bon
Лучшие публикации